''Av yasağı olduğu sürece balıklar hep pahalı olacak''

15 Nisan tarihinde av yasağının başlaması ile birlikte Cuma pazarı balık tezgahlarında balıklar azaldı. Av yasağı döneminde tercih edilebilecek balık çeşitleri hakkında Murat Balıkçılık ’tan Murat Taş bilgi verdi.

‘’Av yasağı olduğu sürece balıklar hep pahalı olacak’’

Av yasağının balık fiyatlarını çok etkilediğini belirten Murat Taş; ‘’Av yasağı olduğu sürece balıklar hep pahalı olacak. Bu bilinmeli. İstavrit 250-300 TL kilosu. Sardalye 50 lira 70 lirayken 150 lira oldu. İstavrit de 50 lirayken 350 lira oldu.’’ Dedi. Bu dönemde özellikle sarpa ve izmarit balığının bolluğu hakkında ise; ‘’Şu an bol bol sarpa, izmarit çıkıyor. Çupra ve levrek çıkıyor, yetiştirme. Ara sıra kolyoz geliyor. Zargana mevsimi ama zargana çıkmıyor.’’ İfadelerini kullandı.

‘’Gördüğünüz gibi tezgahlar boş’’

Murat Taş, balık tezgahlarının bolluk içinde olamayacağını da aktardı ve sardalye kayıklarının ava çıkmaya başlaması ile tezgahlara biraz daha bolluk gelebileceğini belirterek; ‘’Gördüğünüz gibi tezgahlar boş. Şu an sardalye kayıkları da başlamadı. İnşallah o zaman daha iyi olacak, daha bol olacak.’’ dedi.

‘’Vatandaşımız alamıyor, pahalı geliyor’’

Taş ayrıca balık fiyatlarındaki ani ve sert yükselişten dolayı vatandaşın bütçesinin yetmediğini de belirterek; ‘’Bu dönemde en çok 50 lira olduğu için izmarit veya sarpa tercih ediliyor. Çünkü onların biraz fiyatları düşük. Diğer balıklar daha pahalı. Özellikle istavrit ve sardalyedeki fiyat artışından dolayı vatandaşımız alamıyor, pahalı geliyor.’’ İfadelerini kullandı.

‘’Bu balıkların ızgara tavası çok iyi olur’’

Murat Taş, balık kıtlığının yaşanacağı bu dönemde ekonomik ve lezzetli en iyi tarcihin de sarpa balığı olduğunu ifade etti. Ayrıca menekşe olarak bilinen izmarit balığının da vatandaş için uygun fiyatlı geleceğini ve bu balıkların özellikle ızgara tava olarak tüketildiğinde lezzetli olduğunu da aktardı.

İLKİM ERGENE ÇALIK