Araştırma sonuçlarına göre, her dört tavuk etinden birinde ölümcül salmonella bakterisi tespit edildi. Hijyen ve saklama koşullarına yeterince dikkat edilmemesi nedeniyle, halk sağlığının ciddi şekilde tehdit altında olduğu vurgulandı.
Salmonella Tehlikesi ve Önlemler
Uzmanlar, salmonella bakterisinin gıda zehirlenmesine ve ciddi enfeksiyonlara yol açabileceğine dikkat çekiyor. Özellikle iyi pişmemiş tavuk eti tüketimi, bakteri bulaşma riskini artırıyor. Yetkililer, halkı şu konularda uyardı:
Çiğ tavuğu doğradıktan sonra mutfak tezgahı ve bıçakların iyice temizlenmesi gerekiyor.
Tavuk eti en az 75°C'de iyice pişirilmeli.
Çiğ tavuk eti, diğer gıdalardan ayrı bir şekilde saklanmalı.
Satın alınan tavuk ürünleri güvenilir kaynaklardan temin edilmeli ve soğuk zincir korunmalı. HABER MERKEZİ
Tavuk eti en az 75°C'de iyice pişirilmeli.
Çiğ tavuk eti, diğer gıdalardan ayrı bir şekilde saklanmalı.
Satın alınan tavuk ürünleri güvenilir kaynaklardan temin edilmeli ve soğuk zincir korunmalı. HABER MERKEZİ