Toplumda gıda takviyelerine ve vitaminlere olan istem her geçen gün daha da artıyor. Bilerek veya bilmeyerek nüfusun önemli bir bölümü çeşitli gıda takviyeleri içeren vitamin, mineral ve bitkisel ürünleri kullanıyor. Bu durum 31 Aralık 2019'da Çin'in Vuhan kentinde kaynağı bilinmeyen gizemli bir solunum yolu rahatsızlığı olarak ortaya çıkan Covid-19 salgını ile daha da arttı, artmaya devam ediyor. Özellikle immünoloji uzmanlarının hastalıktan korunmada ve mücadelede bağışıklık sisteminin önemine her geçen gün artan vurguları, insanları bağışıklıklarını güçlendirerek hasta olmamak ve daha hızlı iyileşmek için bilimsel kabul görmüş değişik takviye edici gıdalara yöneltiyor. Propolis de bu takviye edici gıdalardan biri.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kemal Çelik ile propolisi ve ürettikleri İdapolisi konuştuk. Pandemi döneminde herkes takviye edici birçok ürün kullanıyor. Propolis bunların neresinde duruyor?
İnsanların bu ürünlere olan isteminde temel amaç, bağışıklıklarını desteklemek diyebiliriz. Ancak spesifik olarak beslenme metabolizması ve toksikoloji çalışan biri olarak doğada bağışıklık sistemini propolis kadar destekleyen başka bir ürün olduğunu düşünmüyorum. En azından yapılmış binlerce özgün araştırma bunun doğruluğunu teyit ediyor. Yüksek dozda kullanılan vitamin ve minerallerin ciddi intoksikasyonlara (zehirlenmelere) neden olduğu günümüzde dozunda propolis kullanımının etkin ve savaşıma hazır bir bağışıklık sistemi için elzem olduğunu düşünüyorum.
Tam bu noktada İdapolisi anlatır mısınız?
İdapololis Çanakkale Teknoparkında faaliyet gösteren bir ar-ge şirketi. Alanında uzman 3 profesör, 1 profesyonel arıcı ve 1 mühendis ile çalışan firma arı ürünlerinin sağlık, gıda ve kozmetik sektöründe kullanımına yönelik çok sayıda proje yürütüyor. Firmanın ürün portföyü içerisinde yer alan bütün ürünler terapötik (tedavi edici) özellikte olup, kalite konusunda standardın üzerinde bir noktayı yakalamış durumda ve biz bunu ürünleri kullanan tüketicilerden gelen taleplerden ve yorumlardan öğreniyoruz. İdapolis, özellikle gençlerin istihdamı, üniversitemizin ve Çanakkale’nin tanıtımı için çok önemli. Yakın gelecekte bu teknoparktan ulusal düzeyde bir marka çıkacağını göreceksiniz, bir şey daha söyleyeyim ilk ihracatımızı yaptık bile. İtalya’ya, Makedonya’ya, Bulgaristan’a, Almanya’ya oradan gelenler aracılılığıyla çok sayıda ürün gönderdik.
“KAZDAĞLARINDA YETİŞEN BİTKİ KOMPOZİSYONUN YÜZDE 30’U TÜM AVRUPA COĞRAFYASINDA YOK”
İdapolis’e isim babalığı yaparken bunun, bu coğrafyanın en önemli markası olan İda dağı’ndan ve özgün olması gerektiğini düşündüm. Ayrıca vefalı olmamız da gerek, zira hammaddemizin önemli bir kısmını Kazdağılarından sağlıyoruz. Çok zengin bir coğrafya ve bu botanik zenginliğin %30’u Avrupa’da yok ve bölge kimyasal kirlilik açısından şimdilik çok temiz bir bölge. Dağın yamaçları başta olmak üzere, yükseklere tırmandıkça özellikle tarımsal mücadele ilaçları çok fazla kullanılmıyor, temiz bir florası var. Yakın gelecekte artan taleple birlikte ar-ge işlevlerimizin hız kazanacağını ve sektörün güvenilir bir markası olacağını düşünüyor ve bu yolda ilerliyoruz. Ne kadar üretim yapıyorsunuz?
Daha 2 yaşında bir teknopark şirketi olarak şimdilik yıllık 20 bin şişe propolis ve 5000 şişe propolisli, çörek otlu karameşe balı üretiyor ve bunu kamu bilinciyle oldukça uygun fiyatlarla yapıyoruz. Halen Türkiye’nin önemli ilaç üretim firmalarından biriyle onlar için İdapolis kalitesinde propolis üretimi konusunda görüşmelerimiz devam ediyor. Ürün gamımız içerisinde çok yakın tarihlerde bazı kozmetik ürünlerin ve yara bakım ürünlerinin de olacağını söyleyebiliriz zira bu ürünler için yaklaşık 6 aydır ar-ge faaliyetlerimiz devam etmekte. İdapolis’e nasıl ulaşacaklar?
Tüketicilerimizi bilgilendirmeye yönelik “Bilim ve Propolis” başlıklı propolisle ilgili en yeni araştırmaların güncel olarak sunulduğu bir e-dükkanımız var. İnternet üzerinden ürünlerimizi uygun fiyatlarla satın alabileceğiniz satış mağazamız https://www.idapolis.com.tr/ dir.
Türkiye’nin her yerine anında kargo gönderen genç dinamik bir ekiple bu alanda da farklı olmaya çalışıyoruz.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kemal Çelik ile propolisi ve ürettikleri İdapolisi konuştuk. Pandemi döneminde herkes takviye edici birçok ürün kullanıyor. Propolis bunların neresinde duruyor?
İnsanların bu ürünlere olan isteminde temel amaç, bağışıklıklarını desteklemek diyebiliriz. Ancak spesifik olarak beslenme metabolizması ve toksikoloji çalışan biri olarak doğada bağışıklık sistemini propolis kadar destekleyen başka bir ürün olduğunu düşünmüyorum. En azından yapılmış binlerce özgün araştırma bunun doğruluğunu teyit ediyor. Yüksek dozda kullanılan vitamin ve minerallerin ciddi intoksikasyonlara (zehirlenmelere) neden olduğu günümüzde dozunda propolis kullanımının etkin ve savaşıma hazır bir bağışıklık sistemi için elzem olduğunu düşünüyorum.
Tam bu noktada İdapolisi anlatır mısınız?
İdapololis Çanakkale Teknoparkında faaliyet gösteren bir ar-ge şirketi. Alanında uzman 3 profesör, 1 profesyonel arıcı ve 1 mühendis ile çalışan firma arı ürünlerinin sağlık, gıda ve kozmetik sektöründe kullanımına yönelik çok sayıda proje yürütüyor. Firmanın ürün portföyü içerisinde yer alan bütün ürünler terapötik (tedavi edici) özellikte olup, kalite konusunda standardın üzerinde bir noktayı yakalamış durumda ve biz bunu ürünleri kullanan tüketicilerden gelen taleplerden ve yorumlardan öğreniyoruz. İdapolis, özellikle gençlerin istihdamı, üniversitemizin ve Çanakkale’nin tanıtımı için çok önemli. Yakın gelecekte bu teknoparktan ulusal düzeyde bir marka çıkacağını göreceksiniz, bir şey daha söyleyeyim ilk ihracatımızı yaptık bile. İtalya’ya, Makedonya’ya, Bulgaristan’a, Almanya’ya oradan gelenler aracılılığıyla çok sayıda ürün gönderdik.
“KAZDAĞLARINDA YETİŞEN BİTKİ KOMPOZİSYONUN YÜZDE 30’U TÜM AVRUPA COĞRAFYASINDA YOK”İdapolis’e isim babalığı yaparken bunun, bu coğrafyanın en önemli markası olan İda dağı’ndan ve özgün olması gerektiğini düşündüm. Ayrıca vefalı olmamız da gerek, zira hammaddemizin önemli bir kısmını Kazdağılarından sağlıyoruz. Çok zengin bir coğrafya ve bu botanik zenginliğin %30’u Avrupa’da yok ve bölge kimyasal kirlilik açısından şimdilik çok temiz bir bölge. Dağın yamaçları başta olmak üzere, yükseklere tırmandıkça özellikle tarımsal mücadele ilaçları çok fazla kullanılmıyor, temiz bir florası var. Yakın gelecekte artan taleple birlikte ar-ge işlevlerimizin hız kazanacağını ve sektörün güvenilir bir markası olacağını düşünüyor ve bu yolda ilerliyoruz. Ne kadar üretim yapıyorsunuz?
Daha 2 yaşında bir teknopark şirketi olarak şimdilik yıllık 20 bin şişe propolis ve 5000 şişe propolisli, çörek otlu karameşe balı üretiyor ve bunu kamu bilinciyle oldukça uygun fiyatlarla yapıyoruz. Halen Türkiye’nin önemli ilaç üretim firmalarından biriyle onlar için İdapolis kalitesinde propolis üretimi konusunda görüşmelerimiz devam ediyor. Ürün gamımız içerisinde çok yakın tarihlerde bazı kozmetik ürünlerin ve yara bakım ürünlerinin de olacağını söyleyebiliriz zira bu ürünler için yaklaşık 6 aydır ar-ge faaliyetlerimiz devam etmekte. İdapolis’e nasıl ulaşacaklar?
Tüketicilerimizi bilgilendirmeye yönelik “Bilim ve Propolis” başlıklı propolisle ilgili en yeni araştırmaların güncel olarak sunulduğu bir e-dükkanımız var. İnternet üzerinden ürünlerimizi uygun fiyatlarla satın alabileceğiniz satış mağazamız https://www.idapolis.com.tr/ dir.
Türkiye’nin her yerine anında kargo gönderen genç dinamik bir ekiple bu alanda da farklı olmaya çalışıyoruz.
