Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet patates 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 litre tavuk veya sebze suyu 1 su bardağı süt (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber (damak zevkine göre) Yarım limon suyu (isteğe bağlı)Yapılışı: Brokoliyi yıkayıp, küçük parçalara ayırın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, patatesi de küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Önce soğanı, ardından sarımsağı ekleyip kavurun. Doğranmış patatesleri ve brokoliyi tencereye ilave edin, birkaç dakika karıştırarak pişirin. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, karışımı kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çorbanın içine isteğe bağlı olarak süt ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan alıp, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Son olarak, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Karıştırıp sıcak servis edin. Afiyet Olsun! Brokoli çorbası, vitamin deposu olmasıyla birlikte, sindirimi kolay ve sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir alternatif olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve sağlıklı bir öğün sunacaktır. SEMA ELMAS
