Çağla cacığı tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt (isteğe göre süzme yoğurt da olabilir)

• 1/2 su bardağı soğuk su

• 10-12 adet çağla badem

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• Birkaç dal dereotu veya nane (taze ya da kuru)

• Tuz (damak zevkine göre)

‍ Yapılışı:

1. Çağlaları güzelce yıkayıp saplarını ayıklayın. Çok sert olmayan çağlaları ince ince doğrayın ya da küçük küpler halinde dilimleyin.

2. Yoğurt ve suyu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Koyu kıvam isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz.

3. Ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), doğranmış çağlaları, tuzu ve ince kıyılmış dereotu ya da naneyi yoğurda ekleyin.

4. Üzerine zeytinyağı gezdirin, arzuya göre biraz da pul biber serpebilirsiniz.

5. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın.

️ Servis Önerisi:

Çağla cacığı, özellikle etli veya zeytinyağlı yemeklerin yanında ferahlatıcı bir meze olarak servis edilebilir. Aynı zamanda sıcak bahar günlerinde hafif bir öğün alternatifi olarak da harika bir seçenektir.