Çanakkale'de yaklaşık 9 bin gıda işletmesi bulunurken, il genelindeki 365 okulun yemekhane ve kantinlerinde her yıl ortalama 700 civarında gıda denetimi gerçekleştiriliyor. Bu denetimlere şimdi çocuklar da katılıyor.
“Genç Gıda Denetçisi” projesi ile öğrencilerin sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirilmesi, temel gıda güvenliği, gıda hijyeni, gıda israfı ve personel hijyeni gibi konularda farkındalık kazanmaları amaçlanıyor. Aynı zamanda öğrencilerin denetim süreçlerine katılmasıyla okul kantinlerinde ve yemekhanelerinde hizmet kalitesinin artırılması hedefleniyor.
Okullarda Genç Gıda Denetçisi projesi hakkında bilgi veren İl Milli Eğitim Müdürü Mine Hayta, "Çanakkale İl Tarım Orman Müdürlüğümüz ile Milli Eğitim Müdürlüğümüz iş birliği ile uygulanan okullarda Genç Gıda Denetçisi projesi Çanakkale il ve ilçelerinde 44 okulda 88 öğrenci ile sürdürülmektedir. Okul idarecileri tarafından başarı, liderlik ve iletişim kriterleri göz önüne alınarak belirlenen altıncı sınıf öğrencilerinden ikişer öğrenci ile projemiz devam etmektedir. Projeye her yıl 88 yeni denetçinin katılımı ile devamlılık sağlanması ve okullarda gıda güvenliği kültürü oluşturulması amaçlanmaktadır. Öğrenciler gıda güvenliği, etiket okuma, muhafaza şartları, iş yeri ve gıda personel hijyen konularında eğitime tabi tutulmuş pratik denetim kuralları hakkında bilgilendirilmiştir" dedi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan, Çanakkale’de 9 bin civarında gıda işletmesi bulunduğunu belirterek, "İlimizde bulunan 365 adet okul yurt yemekhane ve kantinlerinde yılda ortalama 700 civarında gıda denetimi yapılmaktadır. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz ile Çanakkale İl Millî Eğitim Müdürlüğümüz iş birliği ile uygulanan ’Okullarda Genç Gıda Denetçisi’ projesi ile öğrencilerde sağlıklı beslenme bilinci oluşturulması, temel gıda güvenliği, gıda hijyeni, gıda israfı ve personel hijyeni konularında öğrencilerimizin kendilerini geliştirmeleri, bilinçlendirilmeleri ve yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır. Projemiz ile öğrencilerimizin denetim süreçlerine dahil olarak okul kantinlerinde ve yemekhanelerinde hizmet kalitesini arttırılması amaçlanmaktadır. Her öğrenci için; gıda denetçi yeleği, kontrolör kartı, yaka askılığı, denetimlerde kullanacakları çeklist ve iş yeri değerlendirme raporu özel olarak hazırlanarak gıda kontrolörlerimiz eşliğinde uygulanalı denetim yapmaları sağlanmaktadır. Proje Çanakkale Valiliğimiz İl Özel İdaresi tarafından finanse edilmiştir" diye konuştu.
Proje kapsamında her öğrenci için özel olarak gıda denetçi yeleği, kontrolör kartı, yaka askılığı, denetim çeklisti ve işyeri değerlendirme raporu hazırlanıyor. Öğrenciler, gıda kontrolörleri eşliğinde uygulamalı denetim yaparak, teorik bilgilerini sahada pekiştiriyor.
Turgut Reis Ortaokulu’nda gerçekleştirilen denetime Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan, Çanakkale İl Millî Eğitim Müdürü Mine Hayta ve Tarım İl Müdürlüğü personeli katıldı. Denetim sırasında öğrenciler, okul kantinindeki ürünlerin hijyen koşullarını, etiket bilgilerini ve genel temizliğini dikkatle inceledi.
Proje, Çanakkale Valiliği İl Özel İdaresi tarafından finanse edilerek hayata geçirildi
EMEL UĞUR KIRICI
