Çanakkale'de Ticari İşletmelere Yönelik Sürdürülebilir ve Yeşil Mutfak Eğitimi başlıyor

25-26 Kasım 2024 tarihlerinde, Çanakkale Belediyesi Nikah Salonu’nda gerçekleştirilecek olan eğitimlerde, “yeşil mutfak” kavramı kapsamlı bir şekilde ele alınacak. Eğitimlerde, Sürdürülebilirlik Felsefesi, Yeşil Mutfak Uygulamaları, Atık Yönetimi, Enerji ve Su Yönetimi, Yeşil Tedarik Zinciri Yönetimi, Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi gibi konulara dair bilgiler verilecek. Ayrıca, Yeşil Sertifikasyon Sistemleri ve Yeşil Restoran Örnekleri de katılımcılarla paylaşılacak.

Yeşil Mutfak Sertifikası

Eğitimin sonunda, katılımcı işletmelere yeşil mutfak sertifikası verilmesi planlanıyor. Eğitime katılan işletmelere, sertifikasyon süreci hakkında detaylı bilgi sunulacak ve sertifikaya başvuracak işletmelere öncelik tanınacak. Sertifikasyon sürecine dahil olmak isteyen kafe ve restoranlar, Çanakkale Belediyesi internet sitesinde duyurulan kriterlere göre başvuru yapabilecek.

Eğitime kayıt olmak için tıklayın.

Proje Hedefi

Sürdürülebilir Turizm İçin Ortak Eylem projesi, yerel yönetimlerin çevre ve iklim temalı eylemlerine destek vermek ve yerel halkta iklim değişikliğiyle mücadeleyi teşvik etmek amacıyla yürütülüyor. Proje, Çanakkale Belediyesi, Salou Belediyesi (İspanya) ve Türkiye Avrupa Vakfı ortaklığıyla, sürdürülebilir turizm ve karbon nötr destinasyonlar konusunda farkındalık yaratmayı hedefliyor.

Bu eğitimler, daha düşük karbonlu mutfak uygulamaları konusunda kafe ve restoranlara rehberlik ederek, yeşil mutfak olma sürecinde onlara yardımcı olacak. Ayrıca, eğitimler sayesinde turizm aktörlerine ve yerel halkın çevre dostu alışkanlıklar edinmesi sağlanacak.

Çanakkale Belediyesi, sürdürülebilir turizm konusunda önemli bir adım atarak, yerel işletmeleri çevre dostu mutfak uygulamalarıyla desteklemeye devam ediyor.

HABER MERKEZİ