Çanakkale İl Sağlık Müdürlüğü'nden mantar zehirlenmelerine karşı uyarı

Yağışlı havaların mantarların çoğalmasını sağladığı ve özellikle bu dönemde mantar tüketiminden kaynaklanan zehirlenmelerin arttığı belirtildi.

Mantar Zehirlenmesi Nasıl Oluşuyor?

Doğada kendiliğinden yetişen bazı mantar türlerinde zehirli maddeler bulunabiliyor. Bu mantarların taze, kurutulmuş ya da pişirilmiş olarak tüketilmesi, ciddi sağlık sorunlarına hatta ölüme yol açabilen zehirlenmelere neden olabiliyor. Uzmanlar, mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışlı mevsimlerde daha sık yaşandığını vurguluyor.

Zehirlenme Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri

Mantar zehirlenmeleri, mantarda bulunan toksinlerin niteliğine göre farklı belirtilerle kendini gösterebiliyor. Tüketim sonrası birkaç saat içinde bulantı, kusma, baş dönmesi, karın ve kas ağrıları, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme gibi semptomlar ortaya çıkabiliyor. Bazı mantar türleri ise karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Belirtilerin görülmesi durumunda, tüketicilerin acilen en yakın sağlık kuruluşuna başvurması öneriliyor.

Yanlış İnanışlara Karşı Uyarılar

Çanakkale İl Sağlık Müdürlüğü, mantar zehirlenmeleri ile ilgili halk arasında yayılan yanlış inanışlara dikkat çekti. Yoğurtla yenen mantarın zararsız olduğu, pişirilmiş mantarın zehrini kaybettiği, sirkeli ya da tuzlu suda bekletmenin zararsız hale getirdiği gibi inanışların doğru olmadığına vurgu yapıldı. Doğada yetişen mantarların yalnızca uzman kişiler tarafından güvenli olarak değerlendirilebileceği belirtildi.

Kültür Mantarları Güvenli Alternatif

Kültür mantarlarının, doğada yetişen zehirli mantarlara kıyasla güvenli bir seçenek olduğu açıklandı. Ancak, bu mantarların da güvenilir kaynaklardan ambalajlı olarak temin edilmesi önerildi.

Çanakkale İl Sağlık Müdürlüğü yetkilileri, doğada yetişen mantarların yerine bandrollü kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini ve böylece zehirlenmelerin büyük ölçüde önlenebileceğini belirtti. Halk Sağlığı Başkanlığı’nın bu açıklamaları, vatandaşların sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi yapmaları için önemli bir uyarı niteliği taşıyor.

HABER MERKEZİ