Çanakkale Kahvaltısı

Toplantıda, sadece kahvaltı menüsü değil, aynı zamanda Çanakkale’nin yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerinden oluşan menülerin de oluşturulması ve tanıtım çalışmalarına hız verilmesi gerektiği görüşüldü. Proje, Çanakkale’nin gastronomi alanındaki marka değerini artırmayı hedefliyor.

Katılımcılar, Çanakkale’nin zengin mutfak kültürünün tanıtılması ve yerel ürünlerin öne çıkarılması konusunda fikir alışverişinde bulunarak, ilerleyen süreçte yapılacak çalışmalara dair planlar oluşturdu. Bu projeyle birlikte, Çanakkale'nin özgün lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaşması amaçlanıyor.

Çanakkale Kahvaltısında neler var..

İşte o liste açıklandı. Bakın sizi hangi yerel lezzetler bekliyor. 

Peynir çeşitleri: Ezine Peyniri, Sepet Peyniri ve Pul biberli Çerkez Peyniri.

Zeytin çeşitleri: Siyah Zeytin Kırma Zeytin

Reçel çeşitleri: Bozcaada Domates Reçeli, Eceabat Gelincik Reçeli, Kaz Dağları Meşe Balı.

Sögüş Tabağı: Çanakkale Domatesi, Salatalık, Köy biberi ve Yeşillik. 

Sıcak Çeşitleri: Otlu Peşnir Kızartması, Türkmenli Sucuğu, İsli Çerkez Peyniri ve Mantar, Erenköy Kumpir, Tereyağında Kızarmış Yumurta.

Unlu Mamüller: Biga Nohut Ekmeği, Biga Göçmen Böreği, Pomak Akıtla, Çırpma Börek, Biga Cevizli Lokum.

 

İLKİM ERGENE ÇALIK