Deniz çupra
Özellikle palamut ve levrek yokluğunda en çok tercih edilen büyük balık olan deniz çupraların fiyatı 200 TL.
Fırında defne yapraklı çupra tarifi
2 adet çupra balığı
1 adet limon
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
Çupra balıklarını temizleyin ve yıkayın. Fazla suyunu süzmek için bir süzgeçte bekletin.
Balıkların içlerini limon dilimleri, defne yaprağı ve sarımsak ile doldurun.
Bir kapta zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın.
Balıkların üzerini ve içini bu sosla gezdirin.
Balıkları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Balıkları 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları:
Balıkları taze olarak seçmelisiniz.
Balıkları pişirmeden önce çizik atarsanız sos daha iyi etki edecektir.
