Levrek
Fırın balığı denilince akla ilk gelenlerden biri olan levrek, fiyatını sabit tutmuş durumda. Levrekler pazarda 200 TL’den vatandaşları bekliyorlar.
Fırında levrek tarifi
2 adet levrek balığı
1 adet limon
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
Levrek balıklarını temizleyin ve yıkayın. Fazla suyunu süzmek için bir süzgeçte bekletin.
Balıkların içlerini limon dilimleri, defne yaprağı ve sarımsak ile doldurun.
Bir kapta zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın.
Balıkların üzerini ve içini bu sosla gezdirin.
Balıkları yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Balıkları 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları:
Balıkları taze olarak seçmeniz oldukça önemli.
Balıkları pişirmeden önce çizik atarsanız sos daha etkileyecektir.
