Deniz börülcesi salatası tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan deniz börülcesi, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla sofralarımızda sıkça yer alır. Deniz kenarlarında doğal olarak yetişen ve yüksek oranda mineral içeren bu özel bitki, özellikle salata olarak tüketildiğinde hafifliği ve ferahlığıyla beğeni toplar.

YEMEK

26 Haziran 2024 - 12:20

Deniz börülcesi salatası, kolay hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet. İşte, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak deniz börülcesi salatası tarifi:

Malzemeler:

500 gram deniz börülcesi

2-3 diş sarımsak

1 limonun suyu

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Tuz (isteğe bağlı, deniz börülcesi tuzlu olduğu için dikkatli kullanın)

Üzeri için: Haşlanmış yumurta veya ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Deniz Börülcesinin Hazırlanması:

Deniz börülcelerini bol su ile iyice yıkayın. Börülcelerin tuzlu su ile yetiştiğini unutmayın, bu nedenle mümkünse birkaç kez durulamakta fayda var.

Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra deniz börülcelerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Börülceler yumuşamalı ama çok fazla pişmemelidir.

Haşlanan Börülcelerin Soğutulması:

Haşlanan deniz börülcelerini kevgirle alın ve soğuk su dolu bir kaba aktarın. Bu işlem, börülcelerin rengini korumasını ve daha diri kalmasını sağlar.

Soğuduktan sonra börülcelerin kılçıklarını ayıklayın. Bunu yapmak için, börülceleri saplarından tutup nazikçe çekerek içindeki sert kılçıkları çıkarabilirsiniz.

Sosun Hazırlanması:

Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Eğer nar ekşisi kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.

İsteğe bağlı olarak çok az tuz ekleyebilirsiniz, fakat deniz börülcesi doğal olarak tuzlu olduğu için bu adımı atlayabilirsiniz.

Salatanın Birleştirilmesi:

Ayıklanmış deniz börülcelerini geniş bir salata kasesine alın.

Hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

HABER MERKEZİ