Efi Badem Kurabiyesi'nin sıradışı hikayesi

Gökçeada’ya gidildiğinde mutlaka yenmesi gereken yemekler arasında ilk sırada yer alan efi badem kurabiyesinin tadı kadar hikayesi de güzel. Herkesin beğenerek yediği efi badem kurabiyesi Gökçeada’lı olan ve çocukluğu da Gökçeada’da geçen, Çanakkale’nin meşhur markalarından olan Meydani işletmelerinin sahibi Ergin Çelik’in çocukluğuna dayanıyor.

Ergin Çelik, çocukluğunun geçtiği Gökçeada’da çocukken yediği ve yıllarca tadını unutamadığı kurabiyenin peşine düşer. Çocukluğunda Rum komşuları tarafından yapılan bu kurabiyenin tarifini bilmeyen Çelik farklı tarifler denese de tam olarak çocukluğundan hatırladığı o tada erişemez. Çocukluğundaki kurabiyenin tadına erişmek için araştırma içerisinde olan Çelik, Gökçeada’daki tanıdıklarının da önerisiyle adada yaşayan Madam Efi’nin yanına gider. Madam Efi’nin yaptığı kurabiyeyle sonunda aradığı lezzete kavuşan Ergin Çelik, Madam Efi’den kurabiyeyi kendi işletmesinde yapmasını rica eder ve Madam Efi ile anlaşır.

Kurabiyenin popüler olması ve çok sevilmesiyle Ergin Çelik kurabiyeyi Madam Efi’nin adıyla tescillendirir ve böylece yiyen herkesin çok sevdiği ve Gökçeada’nın popülerliğini artıran Efi Badem kurabiyesi ortaya çıkar.

Efi badem kurabiyesi Gökçeada’ya gidenlerin muhakkak yediği, hatta hediyelik olarak götürülen ve internetten üzerinden de satışı gerçekleştirilen önemli bir değer haline geldi.

 

HABER MERKEZİ