Malzemeler:
250 gram ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber
Yapılışı:
İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Bulgur suyunu çekene kadar bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, maydanoz ve naneyi de kıyın.
Bulgurun üzerine unu, domates salçasını, biber salçasını, doğranmış soğanı, maydanozu, naneyi, pul biberi, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Malzemeleri yoğurarak karıştırın. Köfte harcını güzelce yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
Hazırladığınız ekşili köfteleri servis tabağına alın. Üzerini maydanoz veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
İLKİM ERGENE ÇALIK
Yapılışı:
İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Bulgur suyunu çekene kadar bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, maydanoz ve naneyi de kıyın.
Bulgurun üzerine unu, domates salçasını, biber salçasını, doğranmış soğanı, maydanozu, naneyi, pul biberi, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Malzemeleri yoğurarak karıştırın. Köfte harcını güzelce yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin.
Hazırladığınız ekşili köfteleri servis tabağına alın. Üzerini maydanoz veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
İLKİM ERGENE ÇALIK
