Malzemeler:
4 adet olgun şeftali (kabukları ve çekirdekleriyle birlikte)
1,5 su bardağı elma sirkesi
Hazırlanışı:
Şeftalileri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte doğrayın. Çekirdeklerini de içinde bırakabilirsiniz, çünkü çekirdekler sirkenin fermente olmasında önemli rol oynar.
Bir kavanoza doğradığınız şeftalileri yerleştirin.
Üzerine elma sirkesini dökün ve kavanozu sıkıca kapatın.
Kavanozu serin ve karanlık bir yerde, güneş ışığı almayan bir yerde yaklaşık 10 gün boyunca bekletin. Bu süre zarfında sirke fermente olacak ve şeftali aroması sirkeye geçecektir.
10 günün sonunda, sirkeyi süzerek temiz bir kavanoza alın. Şeftali parçalarını sıkarak sirkenin içindeki sıvıyı iyice süzün.
Şeftali sirkeniz hazır! Şimdi bu doğal sirkeyi salatalarda, marinelerde veya soslarda kullanabilirsiniz.
Notlar:
Şeftali sirkesini kullanmadan önce kavanozun kapağını sık sık açıp kapatarak havalandırmayı unutmayın.
Sirke anası kullanmadan elma sirkesi kullanarak bu fermente süreci başlatabilirsiniz.
Sirkeyi saklamak için uygun bir kavanoz veya şişe seçmeye özen gösterin ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
Ev yapımı şeftali sirkesi, sağlıklı ve doğal bir alternatif olup yaz mevsiminin taze şeftalilerinden maksimum lezzeti almanızı sağlar.
HABER MERKEZİ
YEMEK
Yayınlanma: 01 Temmuz 2024 - 15:56
Ev yapımı şeftali sirkesi
Şeftali, yazın vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Kokusu ve tadıyla sofralarımıza lezzet katan şeftaliden ev yapımı sirke yapmak ise hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir.
YEMEK
01 Temmuz 2024 - 15:56