Gluten hassasiyeti

Gluten hassasiyeti, çölyak hastalığı ve buğday alerjisinden farklıdır ve genellikle gluten intoleransı olarak da bilinir.

Belirtileri

Gluten hassasiyetinin belirtileri kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve genellikle gluten tüketiminden saatler veya günler sonra ortaya çıkabilir. Yaygın belirtiler şunlardır:

Sindirim Problemleri:

Karın ağrısı

Şişkinlik

İshal veya kabızlık

Gaz

Diğer Belirtiler:

Baş ağrısı

Yorgunluk

Eklem ve kas ağrıları

Cilt problemleri (örneğin, egzama)

Anksiyete ve depresyon

Beyin sisi (konsantrasyon güçlüğü)

Nedenleri

Gluten hassasiyetinin kesin nedeni tam olarak bilinmemekle birlikte, bazı teoriler bağışıklık sistemi ve bağırsak sağlığı ile ilgili faktörleri işaret etmektedir. Bazı insanlarda gluten, bağırsak astarına zarar vererek iltihaplanmaya ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Tanı ve Teşhis

Gluten hassasiyeti teşhisi, belirli bir tıbbi testle konulamaz. Tanı genellikle diğer benzer hastalıkların, özellikle çölyak hastalığı ve buğday alerjisinin ekarte edilmesiyle konur. Bir sağlık profesyoneli, belirtilerinizi değerlendirdikten sonra, gluten içeren gıdaları diyetinizden çıkararak bir eliminasyon diyeti uygulamanızı önerebilir. Bu diyetin ardından belirtilerinizde bir iyileşme olup olmadığını gözlemlemek, gluten hassasiyeti olup olmadığınıza dair ipuçları verebilir.

Yönetim ve Tedavi

Gluten hassasiyetinin yönetimi genellikle gluten içermeyen bir diyetle sağlanır. Bu, buğday, arpa, çavdar ve bu tahılları içeren gıdalardan kaçınmak anlamına gelir. Gluten içermeyen bir diyet şu gıdaları içerebilir:

Taze meyve ve sebzeler

Et, balık ve kümes hayvanları (eklenmiş gluten içermeyen)

Yumurta

Süt ve süt ürünleri (eklenmiş gluten içermeyen)

Glutensiz tahıllar ve unlar (örneğin, pirinç, mısır, kinoa, amaranth, karabuğday, glutensiz yulaf)

Gıda etiketlerini dikkatlice okumak ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak da önemlidir, çünkü birçok işlenmiş gıda gizli gluten kaynakları içerebilir. Restoranlarda yemek yerken de dikkatli olunmalı ve gluten içermeyen seçenekler tercih edilmelidir.

HABER MERKEZİ