Malzemeler:
4 adet havuç 1 su bardağı yoğurt 2-3 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu Tuz Pul biber (isteğe bağlı)Hazırlık Aşaması: Havuçları Hazırlayın: Öncelikle havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendeyle rendeleyin. Havuçları Pişirin: Rendelediğiniz havuçları bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavurun. Havuçların rengi değişene kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yoğurt Karışımını Hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin. Limon suyu ve tuzu da ilave ederek karıştırın. Birleştirin: Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Servis Yapın: havuç taratoru bir servis tabağına alın. Üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirerek süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun! Havuç tarator, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak hem ana yemeklerin yanında hem de meze olarak sunulabilir. Pratik yapılışıyla, özellikle davet sofralarınızda misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet olacaktır. SEMA ELMAS
