İran Yemekleri ile Haftalık Yemek Önerileri

Pazartesi: Fesenjan

Nar ekşisi ve cevizle hazırlanan bu eşsiz yahni, tavuk veya ördek etiyle servis edilir. Hem tatlı hem ekşi lezzetleri bir arada sevenler için ideal. Yanında safranlı pilavla tamamlayabilirsiniz.

Salı: Gormeh Sabzi

İran'ın en popüler yemeklerinden biri olan Gormeh Sabzi, taze otlar, kurutulmuş limon, kırmızı et ve bakliyatla hazırlanır. Bu doyurucu yemek, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır.

Çarşamba: Zereshk Polo

Safran ve kızılcıkla lezzetlendirilen Zereshk Polo, pilavın bambaşka bir hali. Tavuk veya kuzu etiyle harika bir uyum sağlar. Hafif tatlımsı ve ekşi aromalarıyla damaklarda iz bırakır.

Perşembe: Ash Reshteh

İran'ın geleneksel çorbası Ash Reshteh, nohut, fasulye, mercimek ve erişte gibi malzemelerle hazırlanır. Üzerine yoğurt veya nane sosu eklenerek servis edilir. Oldukça besleyici bir öğün.

Cuma: Kebap Koobideh

İran usulü baharatlı kıyma kebabı, şişe geçirilip közde pişirilir. Yanında domates, biber ve safranlı pilavla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.

Cumartesi: Tahchin

Safran, yoğurt ve pirinçle yapılan bu geleneksel fırın yemeği, tavuk veya sebzelerle hazırlanabilir. Altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla hem göze hem de damağa hitap eder.

Pazar: Baghali Polo

Dereotu ve iç bakla ile yapılan bu pilav, kuzu incik veya tavukla servis edilir. Hafif ve ferah aromasıyla haftayı tamamlamak için mükemmel bir seçimdir.

İran Mutfağını Keşfedin

İran yemekleri, malzeme çeşitliliği ve kendine özgü baharat kullanımıyla her damak tadına hitap eder. Siz de bu haftalık yemek önerileriyle sofralarınıza yeni bir soluk getirebilir, farklı kültürleri mutfağınızda deneyimleyebilirsiniz.

Şeflerin Tavsiyesi: İran mutfağına özgü safran, nar ekşisi ve kuru limon gibi malzemeleri kullanmayı ihmal etmeyin! 

İLKİM ERGENE ÇALIK