Kabarık Peynirli Poğaça tarifi

Malzemeler

Hamur için:

500 gr un

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

300 ml ılık su

100 ml sıvı yağ

1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Susam (üzeri için)

İç harcı için:

200 gr beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

1/4 demet taze soğan

1/2 çay kaşığı karabiber

1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Hamuru hazırlamak için: Unu ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. Tuz ekleyin ve karıştırın.

Ilık suyu ve sıvı yağı azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini kapatın ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harcını hazırlamak için: Beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve taze soğanı bir kapta karıştırın. Karabiber ve tuz ekleyin ve karıştırın.

Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı elinizle yuvarlayın ve açın. Ortasına bir miktar iç harcı koyun ve kenarlarını kapatarak poğaça şekli verin.

Poğaçaları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerini yumurta sarısıyla sürün ve susam serpin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Püf Noktaları:

Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur yumuşak ve elastik olmalı.

Mayalanma süresini uzatmak poğaçaları daha yumuşak ve lezzetli yapacaktır.

İç harcına dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.

Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz.

Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı için idealdir. Hazırlaması kolaydır ve özel bir beceri gerektirmez. Poğaçaları peynir, zeytin, reçel veya bal gibi farklı kahvaltılık malzemelerle servis edebilirsiniz.

Not:

Kahvaltınıza daha fazla çeşitlilik katmak istiyorsanız, poğaçaların yanında ev yapımı reçeller veya yoğurt da servis edebilirsiniz.

Poğaçaları önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce fırından 10 dakika önce oda sıcaklığına gelmeleri için dışarı çıkarın.

Dilerseniz poğaçaları farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Örneğin, üçgen veya yuvarlak poğaçalar da yapabilirsiniz.

HABER MERKEZİ