Kayısılı tart

Malzemeler:

Hamur İçin:

2 su bardağı un

125 gram tereyağı (soğuk ve küp şeklinde doğranmış)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

2-3 yemek kaşığı soğuk su

Dolgu İçin:

8-10 adet taze kayısı (çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş)

1/2 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

Pudra şekeri (servis için)

File badem veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması: Un ve şekeri bir karıştırma kabında birleştirin. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unun içine yedirin. Karışım kum gibi olduğunda, yumurtayı ekleyin ve hamuru toparlayın. Hamur kuru kalırsa, soğuk suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Dolgunun Hazırlanması: Taze kayısıları toz şeker, un, limon suyu ve tarçınla karıştırın. Kayısılar şekerle birleştiğinde lezzetli bir dolgu oluşacaktır.

Tartın Hazırlanması: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzelterek fazlalıkları kesin. Üzerine hazırladığınız kayısılı dolgu karışımını eşit şekilde yayın.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tartın kenarları altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis: Tart soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak file badem veya cevizle süsleyebilirsiniz.

Bu kayısılı tart, kayısının doğal tatlılığıyla hafif ekşi notalarının mükemmel bir dengesini sunar. Özellikle yaz aylarında, ferahlatıcı ve hafif bir tatlı olarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

 

HABER MERKEZİ