'Keçinin yediği ot'

Yağmurların toprağı yeşerttiği..

Güneşin yüzünü gösterdiği..

yemyeşil otların pazar tezgahlarını süslemeye başladığı,

yılın en güzel dönemlerinden birindeyiz...

Sizi bilmem ama

Ben bu hafta sonunda, otlamaya gideceğim.

Biraz nefes alırım bakarsınız..

Yani kırlara gideceğim, ot toplayacağım..

biraz kendime ayırıp;

Biraz da komşulara veririm artık..

Belki biraz da fotoğraf çekerim...

Çünkü..

Pahalılık ve doların kaç lira olduğu muhabbetlerinden..

Çok sıkıldım, gına geldi artık...

Biliyorsunuz, halk pazarları ateş pahası..

Ispanak 8 lira, marul bile 5-6 lira..

Ot fiyatları, et, tavuk ve balık fiyatını bile solladı..

File dolmuyor...

Eğer sizin de file dolmuyorsa..

Buyurun size bir taşla iki kuş..

Ot toplamaya gideceğiz...

Arapsaçı, şevketi bostan, radika, ısırgan, eşek turpu, cibez, kuzukulağı..

Günümüzde artık bu otlara,

büyükşehirlerdeki organik pazarlarda da rastlamak mümkün.

Bunlar, yanlızca lezzetli değil, bir o kadar da şifa kaynağı..

Kavurması, haşlaması, etlisi, zeytinyağlısı, sulu yemeği..

Çorbası, salatası, yoğurtlusu ya da böreği..

Sarma yapanlar da varmış ama ben hiç yemedim.. Uygun bir zamanda deneyeceğim..

Otu; ya halk pazarlarından alacaksınız, ya da kendiniz kırlara çıkıp toplayacaksınız..

(Sığ siyasal konuşma ve tartışmalardan siz de bıktıysanız, iyi gelir.. Tavsiye ederim..)

'Yokkkk.. ben tanımam, bilmem' diyorsanız, Türkmen Mustafa (Topalsoy)'dan rehberlik hizmeti alacaksınız..

Ispanak 8 lira, pırasa 7-8 lira

Yukarıda saydığım otlar bedava..

Hepimiz tanır hepimiz biliriz, faydaları saymakla bitmez.

Lakin doğada çokça olduğundan kıymetini pek bilmeyiz.

Oysa lezzetleri ıspanağa on basar yeter ki yapmayı bilin..

Kırlara çıktığınızda göreceğiniz ebegümecilerin taze filizlerini toplayın temiz ve parlak yapraklarını da saplarından ayırın bol suda yıkayın.

Araçların geçtiği yol kenarında değilse sirkeli su da istemez, orta derinlikte(tava, tencere arası) bir kapta bir baş soğanı zeytinyağında kavurun, hafif su ilave edip kabınız taşacak şekilde ebegümecinizi doldurun, üzerini bir kapakla kapatıp iki kez karıştırın 15 dakika sonra ebegümeciniz hazırdır, yumurtalarınızı kırın afiyetle yiyin..

Dileyen ıspanak gibi pirinçli boranisini de yapabilir.

Hep siyaset hep siyaset.. nereye kadar be abi..

Öneririm, size de iyi gelebilir!..

MERAKLISINA:

'Eşek helvası' , 'Eşek turpu' diye adlandırmalar, 'adı itici gelsin, kimse toplamasın da ben toplayayım' aç gözlülüğünden kaynaklanmıştır..

Oysa herkese yeter..

Bir de babamdan duyduğum bir söz var; "Keçinin yediği her ot yenir..."