Çanakkale'de evlerinde keyifli bir akşam yemeği için tatlı arayışında olanlar için ideal bir seçenek olan tiramisu, yapımı oldukça kolay malzemelerle hazırlanıyor.
Malzemeler:
500 gram labne peyniri
3 yumurta (oda sıcaklığında)
100 gram toz şeker
200 ml krema
1 paket sütlü bisküvi veya ladyfinger bisküvi
200 ml güçlü kahve (soğumuş)
2 yemek kaşığı kakao tozu
Bir tutam tuz
Yapılışı:
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını büyük bir kaseye alın, üzerine toz şekeri ekleyip köpürene kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta beyazlarını bir tutam tuzla birlikte köpük haline gelene kadar çırpın. Yumurta beyazları sertleşene kadar çırpmak önemlidir.
Labne peynirini yumurta sarılarına ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından bu karışıma yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırarak birleştirin.
Ayrı bir kasede kremayı köpürene kadar çırpın ve labne karışımına ekleyin. Karışımı hafifçe katılaşana kadar karıştırın.
Kahveyi soğutun. Bisküvileri kahveyle hızlıca ıslatın (çok fazla bekletmeyin ki erimesin).
Bir servis kabına veya dikdörtgen bir tepsiye kahve ile ıslattığınız bisküvilerin bir katını düzgünce yerleştirin.
Üzerine labne karışımının yarısını dökün ve düzgünce yayın.
Tekrar bisküvi ve kahve işlemi yapın, ardından kalan labne karışımını dökün ve düzgünce yayın.
Tiramisunun üzerini kakao tozuyla kaplayın. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin (tercihen bir gece).
Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya bitter kakao tozuyla süsleyebilirsiniz.
Hazırlanan kahvenin içine batırılan bisküviler, ardından mascarpone karışımıyla birleştirilerek kat kat diziliyor. Üzerine serpilen kakao tozu, tatlıya hem görsel bir şıklık hem de ekstra bir lezzet katıyor.
Tiramisu, buzdolabında en az 4 saat dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen tiramisu, misafirlerinize de unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ev yapımı tiramisu tarifini denemek isteyenler için önerimiz, malzemeleri önceden hazırlayıp adım adım ilerlemeleri ve her katmanı özenle yerleştirmeleridir. Bu şekilde, İtalyan mutfağının gizli lezzetlerinden biri olan tiramisuyu kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz.
İLKİM ERGENE ÇALIK
Yapılışı:
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını büyük bir kaseye alın, üzerine toz şekeri ekleyip köpürene kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta beyazlarını bir tutam tuzla birlikte köpük haline gelene kadar çırpın. Yumurta beyazları sertleşene kadar çırpmak önemlidir.
Labne peynirini yumurta sarılarına ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından bu karışıma yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırarak birleştirin.
Ayrı bir kasede kremayı köpürene kadar çırpın ve labne karışımına ekleyin. Karışımı hafifçe katılaşana kadar karıştırın.
Kahveyi soğutun. Bisküvileri kahveyle hızlıca ıslatın (çok fazla bekletmeyin ki erimesin).
Bir servis kabına veya dikdörtgen bir tepsiye kahve ile ıslattığınız bisküvilerin bir katını düzgünce yerleştirin.
Üzerine labne karışımının yarısını dökün ve düzgünce yayın.
Tekrar bisküvi ve kahve işlemi yapın, ardından kalan labne karışımını dökün ve düzgünce yayın.
Tiramisunun üzerini kakao tozuyla kaplayın. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin (tercihen bir gece).
Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya bitter kakao tozuyla süsleyebilirsiniz.
Hazırlanan kahvenin içine batırılan bisküviler, ardından mascarpone karışımıyla birleştirilerek kat kat diziliyor. Üzerine serpilen kakao tozu, tatlıya hem görsel bir şıklık hem de ekstra bir lezzet katıyor.
Tiramisu, buzdolabında en az 4 saat dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen tiramisu, misafirlerinize de unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ev yapımı tiramisu tarifini denemek isteyenler için önerimiz, malzemeleri önceden hazırlayıp adım adım ilerlemeleri ve her katmanı özenle yerleştirmeleridir. Bu şekilde, İtalyan mutfağının gizli lezzetlerinden biri olan tiramisuyu kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz.
İLKİM ERGENE ÇALIK
