İşte bu eşsiz tarifi evde denemek isteyenler için adım adım yapım aşamaları.
Malzemeler:
Mercimek köftesi için gerekli malzemeler oldukça basit. 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1,5 su bardağı ince bulgur, 1 baş kuru soğan, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım demet taze soğan ve maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ile lezzetli bir köfte hazırlayabilirsiniz.
Tarifin hazırlanışı:
Mercimeği Pişirin: Mercimekleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru Ekleyin: Haşlanmış mercimekler hala sıcakken üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatarak bulgurların şişmesi için dinlendirin.
Soğan ve Salça Karışımı: Ayrı bir tavada zeytinyağında kuru soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince biber salçasını ekleyip karıştırın.
Baharat ve Yeşillikler: Karışımı mercimek ve bulgurun üzerine ekleyin. Baharatları, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurun.
Köfte Şekli Verin: Karışımı iyice yoğurduktan sonra elinizle küçük köfteler yaparak şekil verin.
Sunum ve servis:
Mercimek köftesi, yanında marul yapraklarıyla birlikte servis edilerek hem görsel hem de lezzet olarak sofralarda yerini alıyor. İsteğe göre üzerine limon sıkılarak tüketilebilir.
Besleyici ve pratik:
Uzmanlar, mercimek köftesinin bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yemek olduğunu vurguluyor. Ayrıca, pratik yapımı sayesinde hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.
HABER MERKEZİ
Tarifin hazırlanışı:
Mercimeği Pişirin: Mercimekleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru Ekleyin: Haşlanmış mercimekler hala sıcakken üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatarak bulgurların şişmesi için dinlendirin.
Soğan ve Salça Karışımı: Ayrı bir tavada zeytinyağında kuru soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince biber salçasını ekleyip karıştırın.
Baharat ve Yeşillikler: Karışımı mercimek ve bulgurun üzerine ekleyin. Baharatları, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurun.
Köfte Şekli Verin: Karışımı iyice yoğurduktan sonra elinizle küçük köfteler yaparak şekil verin.
Sunum ve servis:
Mercimek köftesi, yanında marul yapraklarıyla birlikte servis edilerek hem görsel hem de lezzet olarak sofralarda yerini alıyor. İsteğe göre üzerine limon sıkılarak tüketilebilir.
Besleyici ve pratik:
Uzmanlar, mercimek köftesinin bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yemek olduğunu vurguluyor. Ayrıca, pratik yapımı sayesinde hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor.
HABER MERKEZİ
