Mis gibi tereyağlı şehriye pilavı tarifi

Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye

1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Yapılışı

Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın. Yağ eridikten sonra arpa şehriyeyi ekleyin.

Şehriyeler altın sarısı renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Bu aşama, pilavınıza hem lezzet hem de güzel bir renk katacaktır.

Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendirin.

Servis

Tereyağlı şehriye pilavınız servise hazır! Dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İLKİM ERGENE ÇALIK