Mevsiminde tüketilen sebzeler hem daha lezzetli hem de besin değeri açısından çok daha zengin olur. Üstelik doğanın sunduğu bu döngüye uyum sağlamak, sürdürülebilir tarımı desteklemek ve sağlıklı bir yaşam sürmek için de büyük önem taşır.
Bu ay sofralarımızı süsleyen sebzeler arasında cibes, taze soğan, beyaz lahana, turp, şevketibostan, ısırgan, limon, şalgam, greyfurt, tere, ıspanak, dereotu, karalahana, ebegümeci, mor lahana, kuşkonmaz, pırasa ve karahindiba gibi doğanın mucizeleri bulunuyor.
-
Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, karalahana, tere, ebegümeci, dereotu) yüksek lif, vitamin ve mineral içerikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirirken, vücudu toksinlerden arındırır.
-
Turp, şalgam, kuşkonmaz ve pırasa gibi sebzeler sindirimi destekler ve metabolizmayı hızlandırır.
-
Limon ve greyfurt gibi turunçgiller, bol miktarda C vitamini içererek mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini destekler.
-
Şevketibostan ve ısırgan otu gibi otlar, antioksidan özellikleriyle vücudu yenileyerek enerji verir.
Mevsiminde sebze tüketmek, hem vücudun ihtiyacı olan besinleri en doğal haliyle almak hem de ekolojik dengeyi korumak açısından büyük önem taşır. Üstelik doğal ritme uygun beslenmek, tarımsal üretimde kimyasal kullanımını da azaltarak hem doğayı hem de sağlığımızı korumaya yardımcı olur.
Bu Nisan ayında, doğanın sunduğu bu harika sebzeleri sofralarınıza taşıyarak sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atabilirsiniz!
HABER MERKEZİ
