4. Palamut
Sonbahardan beri sofralarda yer bulan palamut, Ocak ayında hâlâ oldukça lezzetlidir. Fırında, ızgarada veya buğulama olarak pişirilebilir. Palamutun kılçıksız eti, çocuklar için de ideal bir seçenektir.
Palamut Izgara
Malzemeler:
- 4 dilim palamut
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber
- Kekik
Yapılışı:
- Palamut dilimlerini limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin. 15-20 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve palamutları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Izgarada pişen palamutları sıcak servis edin, yanında yeşil salata ve taze limonla servis edebilirsiniz.
