Pazar kahvaltısına yakışır bir patatesli yumurta tarifi

Malzemeler

2 adet orta boy patates

3 adet yumurta

1 adet soğan (isteğe bağlı)

1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Maydanoz veya taze soğan (süsleme için, isteğe bağlı)

Yapılışı

Patatesleri Hazırlama: Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Kızartma: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar kızartın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Patateslerin üzerini kapalı tutarsanız daha hızlı pişer.

Soğan ve Sarımsak (isteğe bağlı): Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Patatesler neredeyse pişmişken, doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Yumurtaları Ekleyin: Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ile baharatlandırın. Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin ve karıştırarak patateslerle iyice harmanlayın. Yumurtalar pişene kadar karıştırmaya devam edin.

Servis: Yumurtalar tamamen pişince ocaktan alın. Üzerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya taze soğan serpebilirsiniz.

Sıcak Servis: Patatesli yumurtayı sıcak servis edin. Yanında taze ekmek veya bir dilim peynir ile güzel bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği olarak sunabilirsiniz.

İLKİM ERGENE ÇALIK