Türk Gastroenteroloji Derneği çalışmasına göre Türkiye’de dört kişiden birinde reflü görülüyor. Özellikle en sık görüldüğü yer ise %27,3 ile Marmara Bölgesi.
Reflü, mide asitlerinin, yiyecek ve sıvıların özofagusa geri aktığı bir sindirim bozukluğudur. Her yaşta ortaya çıkabilir ve geçici veya uzun vadeli bir sorun olabilir. Tedavi edilmeyen reflü, yemek borusu kanseri için bir risk faktörü olan yemek borusu iltihabı gibi sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Ayrıca astım, akciğerlerde sıvı birikmesi, göğüste tıkanıklık, hırıltı ve zatürree gibi solunum problemlerine yol açabilir.
Tedavi
Bir doktor ve diyetisyen tarafından bütüncül yaklaşımla yapılan bir tedavi planlanır. İlaç ve diyet tedavisi ile yaşam tarzı değişikliği amaçlanır.
Reflüde Beslenme Tedavisi Reflüyü Kötüleştiren 8 Yiyecek
1. Çikolata — Herkesin en sevdiği ikramın karanlık bir tarafı vardır; çikolata, mide ekşimesini tetikleyebilen kafein, kakao ve bitki kimyasalları içerir. Ayrıca kakaodaki bir kimyasal alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide içeriğinin yemek borunuza sızmasını kolaylaştırır.
2. Nane – İrritabl bağırsağı yatıştırmasıyla bilinen nane, reflü üzerinde ters etkiye sahiptir. Nane, sindirim için kullanılan kasları ve alt özofagus sfinkterini gevşetir.
3. Yağlı yiyecekler — Yağlı yiyeceklerin sizi halsizleştirdiğini düşünüyorsanız, haklısınız. Alt özofagus sfinkteri'inizi gevşetir ve diğer yiyeceklerden daha yavaş sindirilmesine sebep olurlar. Yiyecekler midenizde daha uzun süre kaldığında, vücudunuz daha fazla asit üreterek tepki verir. Soğan halkaları gibi kızartılmış yiyecekler bariz suçlulardır, ancak kaburga veya işlenmiş etler gibi etler ve tam yağlı süt ürünleri de semptomlara neden olur.
4. Baharatlı yiyecekler — Baharatlı yiyecekler reflüyü iki şekilde kötüleştirir. İlk olarak, birçok baharatlı gıdadaki kapsaisin sindirimi yavaşlatabilir. Ancak o kadar ileri gitmeden önce, zaten tahriş olmuş bir yemek borusunu aşağı inerken daha çok tahriş edebilir.
5. Asitli yiyecekler ve içecekler – Asitli yiyecekler, reflünün yaygın tetikleyicileridir. Turunçgiller, meyve suları, domates ve domates ürünleri, ananas ve salata sosları gibi yiyeceklerin tümü yüksek asit içeriğine sahiptir ve midedeki asidik bir ortama katkıda bulunur.
6. Sarımsak- Sarımsağın, özellikle çiğ olarak tüketilmesi, sağlıklı insanlarda mide ekşimesine ve mide rahatsızlığına neden olduğu bilinmektedir. Bu, asit reflüden muzdarip olanlar için sorunlara neden olma olasılığını daha da artırır.
7. Soğan- Çiğ soğan; asit üretimini uyarır. Bu ekstra asit sizi mide ekşimesi riskine sokar.
8. Alkol, kafein veya karbonasyon içeren içecekler- Hem alkol hem de kafein alt özofagus sfinkteri'ni gevşeterek asidin yemek borunuza sızmasına izin verir. Karbonasyondaki kabarcıklar midenizi genişleterek mide içeriğini alt özofagus sfinkterine doğru iter. Tetikleyicileri birleştirebilecek karışık içecekler konusunda özellikle dikkatli olun.
Reflüye Yardımcı Olan 8 yiyecek
1. Sebzeler ve narenciye olmayan meyveler — Yukarıda listelenen "kötü" yiyeceklerin yanı sıra, neredeyse tüm meyve ve sebzeler mide asidini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca az yağlı, düşük şekerlidirler, lif ve önemli besinler sağlarlar.
2. Kepekli tahıllar – Yüksek lif, kahverengi pirinç, yulaf ezmesi ve tam tahıllı ekmek gibi tam tahıllar asit reflü semptomlarını durdurmaya yardımcı olur. İyi bir lif kaynağıdırlar ve mide asidinin emilmesine yardımcı olabilirler.
3. Az Yağlı Protein – Az yağlı, yağsız protein kaynakları da semptomları azaltır. İyi seçenekler tavuk, deniz ürünleri, tofu ve yumurta akı. Bunları hazırlamanın en iyi yolları fırında, ızgarada, buğulamada veya ızgarada pişirmektir.
4. Fasulye, bezelye ve mercimek – İyi lif kaynakları olmanın yanı sıra fasulye, bezelye ve mercimek de protein, vitamin ve mineral sağlar.
5. Kabuklu yemişler ve tohumlar – Birçok kabuklu yemiş ve tohum, lif ve besin sağlar ve mide asidinin emilmesine yardımcı olabilir. Badem, yer fıstığı, chia, nar ve keten tohumları sağlıklı seçimlerdir.
6. Yoğurt- Yoğurt tahriş olmuş yemek borusunu yatıştırmanın yanı sıra sindirim sisteminizi destekleyen probiyotikler de sağlar. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır.
7. Sağlıklı yağlar – Yağ gerekli bir besindir ancak çok fazla yağlı yiyecek yemek asit geri akışını tetikleyebilir. Sağlıksız yağları doymamış yağlarla değiştirmek yardımcı olabilir. Avokado, zeytinyağı, ceviz ve soya ürünleri sağlıklı yağlar için iyi seçimlerdir.
8. Zencefil – Zencefil antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve tarih boyunca gastrointestinal problemler için kullanılmıştır. Zencefil smoothie'lere, çorbalara, tavada kızartmaya veya diğer yemeklere eklenebilir veya çay olarak demlenebilir.
.
Tedavi
Bir doktor ve diyetisyen tarafından bütüncül yaklaşımla yapılan bir tedavi planlanır. İlaç ve diyet tedavisi ile yaşam tarzı değişikliği amaçlanır.
Reflüde Beslenme Tedavisi Reflüyü Kötüleştiren 8 Yiyecek
1. Çikolata — Herkesin en sevdiği ikramın karanlık bir tarafı vardır; çikolata, mide ekşimesini tetikleyebilen kafein, kakao ve bitki kimyasalları içerir. Ayrıca kakaodaki bir kimyasal alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide içeriğinin yemek borunuza sızmasını kolaylaştırır.
2. Nane – İrritabl bağırsağı yatıştırmasıyla bilinen nane, reflü üzerinde ters etkiye sahiptir. Nane, sindirim için kullanılan kasları ve alt özofagus sfinkterini gevşetir.
3. Yağlı yiyecekler — Yağlı yiyeceklerin sizi halsizleştirdiğini düşünüyorsanız, haklısınız. Alt özofagus sfinkteri'inizi gevşetir ve diğer yiyeceklerden daha yavaş sindirilmesine sebep olurlar. Yiyecekler midenizde daha uzun süre kaldığında, vücudunuz daha fazla asit üreterek tepki verir. Soğan halkaları gibi kızartılmış yiyecekler bariz suçlulardır, ancak kaburga veya işlenmiş etler gibi etler ve tam yağlı süt ürünleri de semptomlara neden olur.
4. Baharatlı yiyecekler — Baharatlı yiyecekler reflüyü iki şekilde kötüleştirir. İlk olarak, birçok baharatlı gıdadaki kapsaisin sindirimi yavaşlatabilir. Ancak o kadar ileri gitmeden önce, zaten tahriş olmuş bir yemek borusunu aşağı inerken daha çok tahriş edebilir.
5. Asitli yiyecekler ve içecekler – Asitli yiyecekler, reflünün yaygın tetikleyicileridir. Turunçgiller, meyve suları, domates ve domates ürünleri, ananas ve salata sosları gibi yiyeceklerin tümü yüksek asit içeriğine sahiptir ve midedeki asidik bir ortama katkıda bulunur.
6. Sarımsak- Sarımsağın, özellikle çiğ olarak tüketilmesi, sağlıklı insanlarda mide ekşimesine ve mide rahatsızlığına neden olduğu bilinmektedir. Bu, asit reflüden muzdarip olanlar için sorunlara neden olma olasılığını daha da artırır.
7. Soğan- Çiğ soğan; asit üretimini uyarır. Bu ekstra asit sizi mide ekşimesi riskine sokar.
8. Alkol, kafein veya karbonasyon içeren içecekler- Hem alkol hem de kafein alt özofagus sfinkteri'ni gevşeterek asidin yemek borunuza sızmasına izin verir. Karbonasyondaki kabarcıklar midenizi genişleterek mide içeriğini alt özofagus sfinkterine doğru iter. Tetikleyicileri birleştirebilecek karışık içecekler konusunda özellikle dikkatli olun.
Reflüye Yardımcı Olan 8 yiyecek
1. Sebzeler ve narenciye olmayan meyveler — Yukarıda listelenen "kötü" yiyeceklerin yanı sıra, neredeyse tüm meyve ve sebzeler mide asidini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca az yağlı, düşük şekerlidirler, lif ve önemli besinler sağlarlar.
2. Kepekli tahıllar – Yüksek lif, kahverengi pirinç, yulaf ezmesi ve tam tahıllı ekmek gibi tam tahıllar asit reflü semptomlarını durdurmaya yardımcı olur. İyi bir lif kaynağıdırlar ve mide asidinin emilmesine yardımcı olabilirler.
3. Az Yağlı Protein – Az yağlı, yağsız protein kaynakları da semptomları azaltır. İyi seçenekler tavuk, deniz ürünleri, tofu ve yumurta akı. Bunları hazırlamanın en iyi yolları fırında, ızgarada, buğulamada veya ızgarada pişirmektir.
4. Fasulye, bezelye ve mercimek – İyi lif kaynakları olmanın yanı sıra fasulye, bezelye ve mercimek de protein, vitamin ve mineral sağlar.
5. Kabuklu yemişler ve tohumlar – Birçok kabuklu yemiş ve tohum, lif ve besin sağlar ve mide asidinin emilmesine yardımcı olabilir. Badem, yer fıstığı, chia, nar ve keten tohumları sağlıklı seçimlerdir.
6. Yoğurt- Yoğurt tahriş olmuş yemek borusunu yatıştırmanın yanı sıra sindirim sisteminizi destekleyen probiyotikler de sağlar. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır.
7. Sağlıklı yağlar – Yağ gerekli bir besindir ancak çok fazla yağlı yiyecek yemek asit geri akışını tetikleyebilir. Sağlıksız yağları doymamış yağlarla değiştirmek yardımcı olabilir. Avokado, zeytinyağı, ceviz ve soya ürünleri sağlıklı yağlar için iyi seçimlerdir.
8. Zencefil – Zencefil antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve tarih boyunca gastrointestinal problemler için kullanılmıştır. Zencefil smoothie'lere, çorbalara, tavada kızartmaya veya diğer yemeklere eklenebilir veya çay olarak demlenebilir.
.
