Rulo pasta

Pandispanya İçin:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1/4 su bardağı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

Beyaz Kreması İçin:

200 ml sıvı krema

100 gram beyaz çikolata

2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını Hazırlayın: Fırını 180°C (356°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

Yumurta beyazlarını bir kaba koyun ve mikserle kar gibi olana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım açık sarı renkte ve krema kıvamında olmalıdır.

Yumurta sarıları karışımına eleyerek un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.

Yumurta beyazlarını, yumurta sarılı karışıma nazikçe ekleyin ve bir spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Karışımı hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.

Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkmalıdır.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine bir yağlı kağıt serin. Kekin üzerine başka bir yağlı kağıt koyun ve dikkatlice ters çevirin. Üstündeki ilk yağlı kağıdı çıkarın. Keki, ikinci yağlı kağıdın üzerinde soğumaya bırakın.

Sıvı kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, kaynamasına gerek yok.

İçine parçalara kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.

Şeker ekliyorsanız, bunu da ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin. Krema, koyulaşacaktır.

Soğuyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkarın ve üzerine beyaz kremayı eşit şekilde yayın.

Keki, uzun kenarından dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu iyice sıkılaştırın.

Rulo kekin üstüne bir miktar daha beyaz krema sürerek düzgün bir görünüm elde edebilirsiniz. Üzerine beyaz çikolata rendesi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kek rulo şeklinde soğutulabilir veya dilimlenip servis edilebilir.

Afiyet olsun!

HABER MERKEZİ