Protein, lif ve vitamin açısından zengin bir seçenek yeşil mercimek salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 salatalık
- 1 büyük domates
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı taze dereotu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
Yeşil mercimeği haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın. Soğuyan yeşil mercimeği, doğranmış salatalığı, küp doğranmış domatesi, ince dilimlenmiş kırmızı soğanı ve doğranmış taze dereotunu bir salata kasesine ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın. Hazırladığınız sosu yeşil mercimek salatasının üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirerek soğutabilir ve sosun diğer malzemelere iyice nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz.
