Ege kısırı
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 adet limon suyu
- Marul
Yapılışı
İnce bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Bulgurlar şiştikten sonra zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
İnce doğranmış taze soğan ve taze maydanozu bulgur karışımına ekleyin. Limon suyu ekleyerek karışımı daha da lezzetlendirin. Servis yapmadan önce marulların üzerine veya taze yapraklar ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
