Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
Fasulyeleri Hazırlayın: Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve isteğe bağlı olarak ikiye bölün.
Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da rendeleyin veya ince doğrayın.
Soteleme: Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domatesi Ekleyin: Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Fasulyeleri Ekleyin: Doğranmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şeker ekleyin.
Pişirme: Üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
Servis: Taze fasulyeler piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
MUSTAFA AYDIN GÜL
![](https://www.canakkalekalem.com/images/files/2024/07/669b812de8bb6.png)
![](https://www.canakkalekalem.com/images/files/2024/07/669b8132b069e.png)