ABD Tarım Bakanlığı’na (USDA) göre çileklerin mevsimi ilkbahar ve yaz aylarındadır ve bu en sulu oldukları zamandır.
Çilekler bir antioksidan güç merkezidir. Dengeli bir diyete çilek eklemek, potansiyel olarak kardiyovasküler destek ve inflamasyonun azaltılmasından kanser korumasına, daha sağlıklı bir bağırsak ve daha fazlasına kadar çok çeşitli faydalar sunabilmektedir. USDA’ya göre çileklerde bulunan bazı antioksidanlar arasında C vitamini ve karotenoidler, lutein ve karoten bulunur. Ayrıca çilekler, diğer vitaminler, mineraller ve lifler için iyi bir kaynaktır. Çileğin 7 Faydası: 1) Oksidatif Stresi Azaltmaya Yardımcı Olabilecek En İyi Antioksidan Kaynağıdır
Haziran 2021’de yapılan bir araştırmanın sonucunda "Çilekte bulunan antioksidanların hücrelerimizi mitokondriyal düzeyde oksidatif stresten korumaya yardımcı olduğu gösterildi" denilmiştir. Düzenli çilek tüketimi, antioksidan biyo belirteçlerde gözle görülür bir fark yaratabilir. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’ne göre çileklerdeki antioksidanlar, kanser çeşitlerinden olan kolorektal kanser gibi bazı kanserleri önlemeye bile yardımcı olabilmektedir. 2) Sağlıklı Bir Bağışıklık Sistemini Desteklemek İçin C Vitamini İle Doludur
Çilekte bulunan en güçlü antioksidanlardan biri ise C vitaminidir. Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne göre önerilen günlük C vitamini kadınlar için 75 mg iken erkekler içim 90 mg’dır.
Lauren Manaker "Çilekte bulunan C vitamini, bağışıklık sağlığı desteğiyle bağlantılıdır. Yalnızca bir bardak çilek, bir günde ihtiyaç duyulan tüm C vitaminine sahip, faydalı antioksidanlar ve diğer besinlerle doludur.’’ ifadelerini kullanmıştır. 3) İçerdiği Antioksidanlar Sayesinde Çilek Kardiyometabolik Riskleri Azaltabilir
Çilek kardiyometabolik risk ile ters orantılıdır. Düzenli çilek porsiyonlarının obezite ve yüksek LDL veya "kötü" kolesterolü olan yetişkinlerde insülin direncini önemli ölçüde iyileştirdiği sonucuna varılmıştır. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre insülin direnci, tip 2 diyabetin ayırt edici özelliğidir. 4) Bilişsel İşlevi Destekleyebilir ve Demans Riskini Azaltabilir
Çileklerdeki flavonoidler ve C vitamini insidansın azalmasına katkıda bulunduğundan, daha yüksek çilek alımı Alzheimer hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Çilek, Alzheimer hastalığı ve buna bağlı bunama riskini azaltabilecek C vitamini, antosiyanidinler ve flavonoidler açısından zengindir. Araştırmaya göre, antosiyaninlerin ve flavonoidlerin uzun süreli diyet alımı yetişkinlerde daha düşük demans riskleri ile ilişkilidir.
5) Kolesterol Düzeylerini İyileştirebilir
Çilek ve diğer meyveler kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilmektedir çünkü meyveler çözünür lif bakımından yüksektir. Yayınlanan bir denemede "Çilek yemenin risk altındaki yetişkinlerde kalp hastalığına ilişkin gelişmiş kolesterol belirteçleriyle bağlantılı olabileceğini gösteriyor" ifadeleri kullanılmıştır. 6) Çilekte Bulunan Bileşikler İltihabı Azaltabilir
Çileklere canlı rengini veren pigment olan antosiyanin, anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilmektedir. Klinik bir araştırmadan elde edilen bulgular, çilek yemenin, özellikle yemekten sonraki iki saat içinde tüketildiğinde, kan şekeri düzeylerini ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. 7) Bağırsak Sağlığı İçin Faydalı Olan Prebiyotik Aktiviteye Sahip Olabilir
Çilekler en çok C vitamini ve antioksidan seviyeleri ile tanınırken yeni araştırmalar ayrıca çileklerin bağırsakta güçlü prebiyotik aktiviteye sahip olabileceğini öne sürmektedir. Araştırmacılar ayrıca çileklerdeki antosiyaninler ile prebiyotik özellikler arasında bir bağlantı bulmuşlardırve bu da faydalı antosiyaninler ile bağırsak mikrobiyotası arasında iki yönlü bir ilişki olduğunu düşündürtmektdir.
Çilekler bir antioksidan güç merkezidir. Dengeli bir diyete çilek eklemek, potansiyel olarak kardiyovasküler destek ve inflamasyonun azaltılmasından kanser korumasına, daha sağlıklı bir bağırsak ve daha fazlasına kadar çok çeşitli faydalar sunabilmektedir. USDA’ya göre çileklerde bulunan bazı antioksidanlar arasında C vitamini ve karotenoidler, lutein ve karoten bulunur. Ayrıca çilekler, diğer vitaminler, mineraller ve lifler için iyi bir kaynaktır. Çileğin 7 Faydası: 1) Oksidatif Stresi Azaltmaya Yardımcı Olabilecek En İyi Antioksidan Kaynağıdır
Haziran 2021’de yapılan bir araştırmanın sonucunda "Çilekte bulunan antioksidanların hücrelerimizi mitokondriyal düzeyde oksidatif stresten korumaya yardımcı olduğu gösterildi" denilmiştir. Düzenli çilek tüketimi, antioksidan biyo belirteçlerde gözle görülür bir fark yaratabilir. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’ne göre çileklerdeki antioksidanlar, kanser çeşitlerinden olan kolorektal kanser gibi bazı kanserleri önlemeye bile yardımcı olabilmektedir. 2) Sağlıklı Bir Bağışıklık Sistemini Desteklemek İçin C Vitamini İle Doludur
Çilekte bulunan en güçlü antioksidanlardan biri ise C vitaminidir. Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne göre önerilen günlük C vitamini kadınlar için 75 mg iken erkekler içim 90 mg’dır.
Lauren Manaker "Çilekte bulunan C vitamini, bağışıklık sağlığı desteğiyle bağlantılıdır. Yalnızca bir bardak çilek, bir günde ihtiyaç duyulan tüm C vitaminine sahip, faydalı antioksidanlar ve diğer besinlerle doludur.’’ ifadelerini kullanmıştır. 3) İçerdiği Antioksidanlar Sayesinde Çilek Kardiyometabolik Riskleri Azaltabilir
Çilek kardiyometabolik risk ile ters orantılıdır. Düzenli çilek porsiyonlarının obezite ve yüksek LDL veya "kötü" kolesterolü olan yetişkinlerde insülin direncini önemli ölçüde iyileştirdiği sonucuna varılmıştır. Amerikan Diyabet Derneği'ne göre insülin direnci, tip 2 diyabetin ayırt edici özelliğidir. 4) Bilişsel İşlevi Destekleyebilir ve Demans Riskini Azaltabilir
Çileklerdeki flavonoidler ve C vitamini insidansın azalmasına katkıda bulunduğundan, daha yüksek çilek alımı Alzheimer hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Çilek, Alzheimer hastalığı ve buna bağlı bunama riskini azaltabilecek C vitamini, antosiyanidinler ve flavonoidler açısından zengindir. Araştırmaya göre, antosiyaninlerin ve flavonoidlerin uzun süreli diyet alımı yetişkinlerde daha düşük demans riskleri ile ilişkilidir.
5) Kolesterol Düzeylerini İyileştirebilir
Çilek ve diğer meyveler kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilmektedir çünkü meyveler çözünür lif bakımından yüksektir. Yayınlanan bir denemede "Çilek yemenin risk altındaki yetişkinlerde kalp hastalığına ilişkin gelişmiş kolesterol belirteçleriyle bağlantılı olabileceğini gösteriyor" ifadeleri kullanılmıştır. 6) Çilekte Bulunan Bileşikler İltihabı Azaltabilir
Çileklere canlı rengini veren pigment olan antosiyanin, anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilmektedir. Klinik bir araştırmadan elde edilen bulgular, çilek yemenin, özellikle yemekten sonraki iki saat içinde tüketildiğinde, kan şekeri düzeylerini ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. 7) Bağırsak Sağlığı İçin Faydalı Olan Prebiyotik Aktiviteye Sahip Olabilir
Çilekler en çok C vitamini ve antioksidan seviyeleri ile tanınırken yeni araştırmalar ayrıca çileklerin bağırsakta güçlü prebiyotik aktiviteye sahip olabileceğini öne sürmektedir. Araştırmacılar ayrıca çileklerdeki antosiyaninler ile prebiyotik özellikler arasında bir bağlantı bulmuşlardırve bu da faydalı antosiyaninler ile bağırsak mikrobiyotası arasında iki yönlü bir ilişki olduğunu düşündürtmektdir.
