Yüksük Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Domates salçası ve biber salçasını ekleyerek kavurun. Salçalar güzelce kokusunu salana kadar kavurun.
Kavrulan salçaya suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya haşlanmış nohutu ve mantıyı ekleyin. Mantılar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynamaya bırakın.
Karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Çorbanın tadını dengelemek için limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana ve mantılar pişene kadar kaynamaya devam edin.
Çorbanız hazır olduğunda sıcak olarak servis edin. Üzerine isterseniz ekstra kuru nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
HABER MERKEZİ
GÜNCEL
Yayınlanma: 21 Temmuz 2024 - 23:30
Yüksük çorbası tarifi
Yüksük çorbası, özellikle Adana ve çevresinde sevilen, içinde mantı bulunan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. İşte yüksük çorbası tarifi:
GÜNCEL
21 Temmuz 2024 - 23:30