Bamya yemeği tarifi

Malzemeler:

500 gram taze bamya

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım limon suyu

Tuz, karabiber

1 su bardağı su

Yapılışı:

Bamyaların sap kısımlarını ayıklayıp, dikkatlice temizleyin. Üzerine limon suyu gezdirip, bir süre bekletin. Bu, bamyaların yapışkanlık vermesini engelleyecektir.

Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

Domatesler yumuşayınca salçayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Bamyaları tencereye ekleyip, üzerine suyu ve tuzunu ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Yemeğin pişmesine yakın, karabiber ve limon suyunu ekleyerek son bir kez karıştırın.

Servis Önerisi: bamya yemeğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar.

Bamya yemeği, yaz aylarının serinletici ve hafif tariflerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu geleneksel lezzet, doğru malzemeler ve özenle hazırlandığında sofralarda favori yemeklerden biri olmaya aday.

EMEL UĞUR KIRICI