Bol köpüklü Türk Kahvesi nasıl yapılır?

Türk kahvesi, yüzyıllardır kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası olarak sofralarımızda yer alıyor. Kahve keyfini taçlandıran bol köpüklü bir Türk kahvesi ise, sohbetlere ve dost buluşmalarına ayrı bir lezzet katıyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti unutulmaz olan bu kahvenin sırrı, birkaç basit ama önemli püf noktasında saklı.

YEMEK

02 Ağustos 2024 - 11:51

Malzemeler

1 fincan su (soğuk)

1 tatlı kaşığı Türk kahvesi (tepeleme)

İsteğe bağlı olarak şeker (şekersiz, az şekerli, orta şekerli veya çok şekerli)

Hazırlık Aşamaları

Malzemeleri Hazırlayın:

Kullanacağınız fincan ile soğuk suyu ölçün ve cezveye dökün.

Her fincan su için tepeleme 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin.

Şeker eklemek isterseniz, fincan başına 1 çay kaşığı (az şekerli), 2 çay kaşığı (orta şekerli) veya 3 çay kaşığı (çok şekerli) ekleyin.

Karıştırma:

Kahve, su ve şekeri cezvede iyice karıştırın. Bu aşamada karıştırmak, kahvenin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.

Kısık Ateşte Pişirme:

Cezveyi kısık ateşe koyun ve kahveyi karıştırmadan pişirmeye başlayın.

Kahve pişerken dikkatlice izleyin. Köpük oluşmaya başladığında cezveyi hafifçe sallayarak köpüğün homojen bir şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.

Köpük Toplama:

Kahve kaynamaya başlayıp kenarlardan köpükler yükseldiğinde, köpükleri bir kaşık yardımıyla fincana aktarın.

Cezveyi tekrar ocağa koyun ve kalan kahveyi bir kez daha kaynamaya bırakın.

Kahveyi Dökme:

Kahve ikinci kez kaynamaya başladığında, cezveyi ocaktan alın ve yavaşça fincana dökün. Köpüğün fincanın üzerine toplanmasına dikkat edin.

İpuçları

Soğuk su: Soğuk su kullanmak, kahvenin daha yavaş ısınmasını ve dolayısıyla daha fazla köpük oluşmasını sağlar.

Kısık ateş: Kahveyi kısık ateşte pişirmek, daha yoğun ve bol köpüklü olmasını sağlar.

Karıştırmamak: Kahve pişerken karıştırmamak, köpüğün bozulmaması için önemlidir.

Afiyet olsun!

HABER MERKEZİ