Proje doğrultusunda, geçtiğimiz Eylül ayında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi iş birliğinde yeşil mutfak eğitimleri düzenlendi. Eğitimlerin ardından, ticari işletmeler için Yeşil Mutfak Sertifikası başvuruları kabul edilmeye başlandı.
Başvurular, işletmelerin ekolojik mutfak uygulamalarına ne kadar uyum sağladığına göre değerlendirilecek. İşletmeler, başvuru sürecinde 1. Seviye, 2. Seviye veya 3. Seviye sertifikalardan birini alabilecek. Sertifika almaya hak kazanan işletmeler, ayrıca Çanakkale Belediyesi tarafından oluşturulan “Yeşil Mutfak Rotası” içinde yer alacak.
Değerlendirme Süreci
Başvurular, 2 Aralık 2024 ve 16 Aralık 2024 tarihlerinde Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gastronomi Bölümü eğitmenleri ve Çanakkale Belediyesi Zabıta Müdürlüğü tarafından yapılacak ziyaretlerle değerlendirilecek. İşletmeler, kriterlere göre puanlanarak Yeşil Mutfak Sertifikası almaya hak kazanacak. Sertifika almak için, kriterlerin tamamına uyulması zorunlu değil; ancak belirli kriterler doğrultusunda yüksek puan almak gerekecek. Yapılacak değerlendirmeler doğrultusunda; 200 puana ulaşan işletmelere 1. Seviye, 300 puana ulaşan işletmelere 2. Seviye, 400 puana ulaşan işletmelere 3. Seviye Yeşil Mutfak Sertifikası verilecek. Başvuru için tıklayın. HABER MERKEZİ
Başvurular, 2 Aralık 2024 ve 16 Aralık 2024 tarihlerinde Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gastronomi Bölümü eğitmenleri ve Çanakkale Belediyesi Zabıta Müdürlüğü tarafından yapılacak ziyaretlerle değerlendirilecek. İşletmeler, kriterlere göre puanlanarak Yeşil Mutfak Sertifikası almaya hak kazanacak. Sertifika almak için, kriterlerin tamamına uyulması zorunlu değil; ancak belirli kriterler doğrultusunda yüksek puan almak gerekecek. Yapılacak değerlendirmeler doğrultusunda; 200 puana ulaşan işletmelere 1. Seviye, 300 puana ulaşan işletmelere 2. Seviye, 400 puana ulaşan işletmelere 3. Seviye Yeşil Mutfak Sertifikası verilecek. Başvuru için tıklayın. HABER MERKEZİ
