Çanakkale Belediyesi'nden sürdürülebilir turizm için eğitim programı

Çanakkale Belediyesi Meclis Salonu’nda gerçekleştirilecek eğitimlerde, “yeşil mutfak” kavramı detaylı bir şekilde ele alınacak. Eğitimler süresince, Sürdürülebilirlik Felsefesi ve Yeşil Mutfak, Tüketici Davranışlarında Sürdürülebilirlik, Yeşil Mutfak Uygulamaları – Atık Yönetimi – Enerji – Su Yönetimi, Yeşil Tedarik Zinciri Yönetimi, Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Faaliyetleri, Yeşil Sertifikasyon Sistemleri ve Yeşil Restoran Örnekleri ile Mutfakta Sıfır Atık konularında uzman isimler tarafından bilgiler verilecek.

Eğitimlerde, yeşil mutfak kriterleri hakkında da bilgi sunulacak ve bu koşula uyan kafe/restoranlar için sertifikasyon süreci hakkında bilgi paylaşılacak. Eğitimlere katılan işletmelere öncelik tanınarak yeşil mutfak sertifikası verilmesi planlanıyor. Katılımcılara eğitim sonrası katılım belgesi verilecek. Bu program, Çanakkale'deki kafe ve restoranların çevresel sürdürülebilirlik konusunda bilgi sahibi olmalarını ve yeşil mutfak standartlarına uyum sağlamalarını destekleyecek.

Çanakkale Belediyesi proje hakkında yapmış olduğu bilgilendirmede;

“Sürdürülebilir Turizm İçin Ortak Eylem projesi, Türkiye ve AB yerel yönetimleri arasındaki diyaloğu güçlendirmeyi ve yerel yönetimlerin iklim ve çevre temelli eylemler için kapasitelerini artırmayı amaçlamaktadır. Proje, Çanakkale Belediyesi, İspanya’nın Salou Belediyesi ve Türkiye Avrupa Vakfı (TAV) ortaklığıyla yürütülmektedir.

Bu proje, iki farklı ülkeden iki belediyenin iş birliği yoluyla sürdürülebilir turizm ve karbon nötr destinasyonlar hakkında bilgi sağlayacak bir rehber geliştirmeyi hedeflemektedir. Ayrıca Proje süresince, turizm aktörleri için bilgilendirici eğitimler düzenlenecek ve yerel halkta iklim değişikliğiyle mücadeleyi teşvik etmek amacıyla sürekli bir kampanya gerçekleştirilecektir. Proje kapsamında Çanakkale ve Salou’da seçilecek kafe/restoranlara daha düşük karbonlu mutfak uygulamaları konusunda eğitimler verilmesi hedeflenmektedir." ifadeleri yer aldı.

HABER MERKEZİ