Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan paylaşımda; “İl Müdürlüğümüz Gıda Kontrol Görevlileri tarafından İl genelinde rutin olarak gerçekleştirilen kontrollere ilave olarak, Bakanlığımızın talimatıyla 24 Ocak -02 Şubat 2024 tarihleri arasında "Fast-food işletmelerinde kızartmada kullanılmakta olan katı ve sıvı yağlara " yönelik denetimler gerçekleştirildi. Bu kapsamda yapılan denetimlerde kızartmalarda kullanılmakta olan katı ve sıvı yağların “polar madde, asit sayısı ve kızartma yağı sıcaklığı” gibi kalite kriterleri ölçülerek gıda güvenilirliği açısından kontrolleri yapıldı” ifadeleri yer aldı.
HABER MERKEZİ
