3-4 Haziran tarihlerinde Çanakkale Gastrofest gerçekleştirildi. Çanakkale’de Kolin düzenlenen festivalde yöresel yemekler, etnik mutfaklar yer aldı.
Çanakkale Gastronomi Turizminin cazibe merkezlerinden biri olma yolunda ilerliyor. GastroFest bu yıl 5000 yıllık tarihi geçmişinde Osmanlıdan günümüze 8 farklı etnik mutfağa ev sahipliği yaptı. Festivalde dünden bugüne geçmişinde izler bırakan Sefarad mutfağı da konuklar arasındaydı. Homeros’un İlyadasına ilham kaynağı olan İda dağları Endemik bitki türleri ile Türk mutfağına şifalı otlarının zenginliğini sundu.
Festivale restaurantlar, cafeler, yiyecek içecek markaları, yeni nesil kahveciler, organik ve doğal ürünler, yöresel ürünler, yerel ve ulusal markalar, oteller, gastonomi turizmi firmaları, butik üreticiler katıldı. Festival alanında kurulan stantlarda ziyaretçiler Çanakkale’ye özgü ürünleri denerken alışveriş yapma fırsatı da buldu.
GastroKale Başkanı Bahadır Yasa festival hakkında yaptığı açıklamada ‘’ Uluslararası Gurme Şef Haldun Tüzel, Trakya ve Muhacir Yemekleri; Gurme Şef Dr. Emrullah Gümüştaş ekibi ile Çanakkale Yemekleri atölyelerinde sizlerle oldu. Yazar ve Şarap firması sahibi Şeyla Ergenekon, Şarap Tadım etkinliğiyle şarap severlere hitap etti. Balık Dedektifi Programı sunucusu Derya Yolyapan da balık şeflerinin çekimini gerçekleştirdi. GastroFest Çanakkale’de bu sene Çanakkale Sefarad yemeklerinin sunulduğu gecede Şeflerimiz İvet Acu Güney ve Hayim Behmoaras’ın Sefarad Sofrasını sizlere hazırladı. Babaannesinin mutfağından yola çıkarak kadim bir kültürün mutfağını kitaplarında anlatan ünlü Yazar Mario Levi’yi de gecemizde dinledik.
Gastrofest Çanakkale’de Ted Koleji sponsorluğunda çocuklara için özel programlar da hazırladık. Makarna, Cup-Cake atölyesi, yüz boyama ve sosis balon etkinlikleri gibi eğlenceli etkinlikler gerçekleştirdik.
Gün boyu süren müzik yayınıyla Dj Shure, festivale eşlik etti. Festivalde ayrıca Boğazın Efeleri ve Etili Seramik Folklor Grubu, halk oyunları ile ziyaretçilere hareketli dakikalar yaşattı. GastroFest Çanakkale pazar günü canlı klasik müzik dinletisi ile sona erdi. [video width="848" height="480" mp4="https://www.canakkalekalem.com/wp-content/uploads/2023/06/WhatsApp-Video-2023-06-03-at-13.49.26.mp4"][/video]
[video width="848" height="480" mp4="https://www.canakkalekalem.com/wp-content/uploads/2023/06/WhatsApp-Video-2023-06-03-at-13.49.27.mp4"][/video]
Çanakkale yöresel yemeklerinden örnek sunumların olduğu festivalde katılımcılar stantlarında tadımlar yaptırdılar. Ziyaretçilerimiz tadım yaptıkları ürünlerden satın alma fırsatı buldu. Yöresel üretim yapanlardan ve butik üreticilerden, tanıtımın yanında alışveriş imkânı da sağlanıyor. Festivalde üreticiler dondurularak kurutulmuş meyveler, tütsülenmiş baharatlar, gurme ürünler, organik, probiyotik, glütensiz ürünler, sağlıklı atıştırmalıklar ve zeytinyağı gibi festivalde bulabileceğiniz geniş bir gıda yelpazesi yer aldı’’ İfadelerini kullandı.
GastroKale Başkanı Bahadır Yasa’dan sonra sözü Kepez Belediye Meclis Üyesi Abbas Bozkurt alarak Kepez Belediye Başkanı Birol Arslan’ın katılamaması sebebiyle vekaleten açıklamalarda bulundu.
Kepez Belediye Meclis Üyesi Abbas Bozkurt yaptığı açıklamada ‘’Bugün aramıza başka bir programı olması sebebiyle katılamayan Başkan Birol Arslan’ın sizlere selamlarını ileterek sözlerime başlamak istiyorum. Çanakkale lezzetlerini, benzersiz tatların ve zengin kültürel mirasın, buluştuğu bir platformda bir araya gelmiş bulunuyoruz. Çanakkale tarih boyunca bir çok medeniyetin etkisi altında kalmış ve bu da yöresel mutfağın çeşitliliği açısından büyük bir zenginlik yaratmıştır. Bu etkinlik Çanakkale’nin gastronomik mirasını keşfetmek ve bu özel lezzetleri deneyimlemek için bir fırsat sunuyor. Burada bulunan aşçılar, restoranlar ve özel üreticiler ürünlerini sunmak için bir araya geldi. Etkinlik boyunca çeşitli atölyeler, tadım etkinlikleri ve mutfak gösterileri düzenlendi. Bu sayede Çanakkale mutfağının inceliklerini, geleneksel yöntemlerini ve malzemelerini daha yakından tanıma fırsatına sahip olduk. Ancak bu etkinlik sadece lezzetleri keşfetmekle kalmadı, sosyal bir deneyimde kazandırdı. Kültürel bir etkinliği yaşadık, gastronomi insanları birleştiren bir köprüdür. Bu etkinlikte farklı insanların bir araya geldiğine şahit olduk. Katılan herkese çok teşekkür ederiz’’ ifadelerini kullandı.
Çanakkale Gastronomi Turizminin cazibe merkezlerinden biri olma yolunda ilerliyor. GastroFest bu yıl 5000 yıllık tarihi geçmişinde Osmanlıdan günümüze 8 farklı etnik mutfağa ev sahipliği yaptı. Festivalde dünden bugüne geçmişinde izler bırakan Sefarad mutfağı da konuklar arasındaydı. Homeros’un İlyadasına ilham kaynağı olan İda dağları Endemik bitki türleri ile Türk mutfağına şifalı otlarının zenginliğini sundu.
Festivale restaurantlar, cafeler, yiyecek içecek markaları, yeni nesil kahveciler, organik ve doğal ürünler, yöresel ürünler, yerel ve ulusal markalar, oteller, gastonomi turizmi firmaları, butik üreticiler katıldı. Festival alanında kurulan stantlarda ziyaretçiler Çanakkale’ye özgü ürünleri denerken alışveriş yapma fırsatı da buldu.
GastroKale Başkanı Bahadır Yasa festival hakkında yaptığı açıklamada ‘’ Uluslararası Gurme Şef Haldun Tüzel, Trakya ve Muhacir Yemekleri; Gurme Şef Dr. Emrullah Gümüştaş ekibi ile Çanakkale Yemekleri atölyelerinde sizlerle oldu. Yazar ve Şarap firması sahibi Şeyla Ergenekon, Şarap Tadım etkinliğiyle şarap severlere hitap etti. Balık Dedektifi Programı sunucusu Derya Yolyapan da balık şeflerinin çekimini gerçekleştirdi. GastroFest Çanakkale’de bu sene Çanakkale Sefarad yemeklerinin sunulduğu gecede Şeflerimiz İvet Acu Güney ve Hayim Behmoaras’ın Sefarad Sofrasını sizlere hazırladı. Babaannesinin mutfağından yola çıkarak kadim bir kültürün mutfağını kitaplarında anlatan ünlü Yazar Mario Levi’yi de gecemizde dinledik.
Gastrofest Çanakkale’de Ted Koleji sponsorluğunda çocuklara için özel programlar da hazırladık. Makarna, Cup-Cake atölyesi, yüz boyama ve sosis balon etkinlikleri gibi eğlenceli etkinlikler gerçekleştirdik.
Gün boyu süren müzik yayınıyla Dj Shure, festivale eşlik etti. Festivalde ayrıca Boğazın Efeleri ve Etili Seramik Folklor Grubu, halk oyunları ile ziyaretçilere hareketli dakikalar yaşattı. GastroFest Çanakkale pazar günü canlı klasik müzik dinletisi ile sona erdi. [video width="848" height="480" mp4="https://www.canakkalekalem.com/wp-content/uploads/2023/06/WhatsApp-Video-2023-06-03-at-13.49.26.mp4"][/video]
[video width="848" height="480" mp4="https://www.canakkalekalem.com/wp-content/uploads/2023/06/WhatsApp-Video-2023-06-03-at-13.49.27.mp4"][/video]
Çanakkale yöresel yemeklerinden örnek sunumların olduğu festivalde katılımcılar stantlarında tadımlar yaptırdılar. Ziyaretçilerimiz tadım yaptıkları ürünlerden satın alma fırsatı buldu. Yöresel üretim yapanlardan ve butik üreticilerden, tanıtımın yanında alışveriş imkânı da sağlanıyor. Festivalde üreticiler dondurularak kurutulmuş meyveler, tütsülenmiş baharatlar, gurme ürünler, organik, probiyotik, glütensiz ürünler, sağlıklı atıştırmalıklar ve zeytinyağı gibi festivalde bulabileceğiniz geniş bir gıda yelpazesi yer aldı’’ İfadelerini kullandı.
GastroKale Başkanı Bahadır Yasa’dan sonra sözü Kepez Belediye Meclis Üyesi Abbas Bozkurt alarak Kepez Belediye Başkanı Birol Arslan’ın katılamaması sebebiyle vekaleten açıklamalarda bulundu.
Kepez Belediye Meclis Üyesi Abbas Bozkurt yaptığı açıklamada ‘’Bugün aramıza başka bir programı olması sebebiyle katılamayan Başkan Birol Arslan’ın sizlere selamlarını ileterek sözlerime başlamak istiyorum. Çanakkale lezzetlerini, benzersiz tatların ve zengin kültürel mirasın, buluştuğu bir platformda bir araya gelmiş bulunuyoruz. Çanakkale tarih boyunca bir çok medeniyetin etkisi altında kalmış ve bu da yöresel mutfağın çeşitliliği açısından büyük bir zenginlik yaratmıştır. Bu etkinlik Çanakkale’nin gastronomik mirasını keşfetmek ve bu özel lezzetleri deneyimlemek için bir fırsat sunuyor. Burada bulunan aşçılar, restoranlar ve özel üreticiler ürünlerini sunmak için bir araya geldi. Etkinlik boyunca çeşitli atölyeler, tadım etkinlikleri ve mutfak gösterileri düzenlendi. Bu sayede Çanakkale mutfağının inceliklerini, geleneksel yöntemlerini ve malzemelerini daha yakından tanıma fırsatına sahip olduk. Ancak bu etkinlik sadece lezzetleri keşfetmekle kalmadı, sosyal bir deneyimde kazandırdı. Kültürel bir etkinliği yaşadık, gastronomi insanları birleştiren bir köprüdür. Bu etkinlikte farklı insanların bir araya geldiğine şahit olduk. Katılan herkese çok teşekkür ederiz’’ ifadelerini kullandı.
