Protokol töreninde Rektör Prof. Dr. R. Cüneyt Erenoğlu, Çanakkale gastronomi Kültürü Eğitim Araştırma ve Tanıtım Derneği Başkanı Haldun Örgüt, yalova restaurant adına Didem Sürgit ve avec hotel adına Asena Kümet hazır bulundu ve protokolü imzaladılar.
Bu iş birliği protokolüyle gastronomi, mutfak sanatları, yeme içme kültürü alanlarında alana özgü yenilikçi ve geliştirici çalışmalar yapılması ve toplumsal fayda üretecek özgün içeriklerin gerçekleştirilmesi amaçlanıyor. İş birliği sayesinde hem akademik hem de uygulamalı alanda yapılan çalışmaların etkin bir şekilde desteklenmesi ve bu alanda yapılan yeniliklerin tanıtılması hedefleniyor.
Bu protokolün, gastronomi ve mutfak sanatları alanında yapılacak çalışmaların daha da ileriye taşınması ve Çanakkale'nin bu alandaki potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasına önemli bir katkı sağlaması planlanmakta.
SEMA ELMAS
