Malzemeler:
500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana) 1 adet soğan (rendelenmiş) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1/2 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz ve karabiber (damak tadına göre) 4 adet lavaş 1/2 su bardağı yoğurt (servis için) Domates sosu (servis için)Hazırlık Aşaması: Kıymanın Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince bulgur, su, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Karışımı 15-20 dakika dinlendirin. Kebapların Şekillendirilmesi: Dinlendirilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Pişirme: Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış tavada her iki tarafını da iyice kızartın. Lavaşın Hazırlanması: Lavaşları ısıtın. Kızaran köfteleri lavaşın içine yerleştirip sarın. Servis: Beyti kebaplarını dilimleyerek servis tabağına yerleştirin. Üzerine yoğurt ve domates sosu ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Bu lezzetli beyti kebabı, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir ana yemek olacak. Şimdiden afiyet olsun! MUSTAFA AYDIN GÜL
