Evde Şinitzel yapımı

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü

1 su bardağı un

2 su bardağı galeta unu

2 adet yumurta

Tuz

Karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık aşamaları:

Tavuk Göğüslerinin Hazırlanması:

Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin. Her bir dilimi streç film arasına koyarak dövün ve inceltin.

Pane malzemelerinin hazırlanması:

3 ayrı kaseye un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun. Unun içine bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.

Paneleme işlemi:

Tavuk dilimlerini önce una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.

Kızartma:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Panelediğiniz tavuk dilimlerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Her iki tarafını da eşit şekilde kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.

Servis:

Kızarmış şinitzelleri sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri, patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Şinitzelin daha çıtır olması için galeta ununa biraz mısır unu ekleyebilirsiniz.

Kızartma sırasında tavukların yanmaması için orta ateşte kızartmaya özen gösterin.

Şinitzel tarifi işte bu kadar kolay! Kendi mutfağınızda, sevdiklerinizle birlikte bu nefis lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

SEMA ELMAS