Fajita tarifi

500 gram tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)

1 kırmızı biber

1 sarı biber

1 yeşil biber

1 büyük soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 limonun suyu

Tuz

Tortilla ekmeği

Servis için rendelenmiş kaşar peyniri, salsa sos ve guacamole

Tavukları marine edin: İnce şeritler halinde doğradığınız tavuk etini bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavukları bu karışımda en az 30 dakika marine edin.

Sebzeleri doğrayın: Kırmızı, sarı ve yeşil biberleri ince uzun şeritler halinde doğrayın. Soğanı da aynı şekilde ince doğrayın.

Tavayı ısıtın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İlk olarak marine edilen tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. Tavuklar tamamen pişip hafif kızardığında tavadan alın ve bir kenara koyun.

Sebzeleri soteleyin: Aynı tavada doğradığınız biberleri ve soğanları ekleyip soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Tavuk ve sebzeleri birleştirin: Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve sebzelerle birlikte birkaç dakika daha pişirin. Bu sayede lezzetlerin iyice birbirine karışması sağlanır.

Servis: Hazırladığınız fajita harcını sıcak tortilla ekmeğiyle servis edin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, salsa sos ve guacamole ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.