Malzemeler:
1 adet bütün tavuk (1.5 - 2 kg) 4-5 diş sarımsak 1 limon 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2-3 dal taze biberiye (isteğe bağlı) Sebzeler (havuç, patates, soğan) (isteğe bağlı)Yapılışı: Tavuk Hazırlığı: Tavuk, iyice yıkanır ve kağıt havluyla kurulanır. Sarımsaklar kabukları ile birlikte ezilir ve limonun suyu sıkılır. Marine İşlemi: Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biber karıştırılır. Bu karışım, tavuğun her yerine sürülerek iyice marine edilir. (İsterseniz tavuğunuzun iç kısmına da biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.) Sebzeler: Sebzeler, tavukla birlikte fırın tepsisine yerleştirilir. Sebzeler üzerine biraz zeytinyağı ve tuz eklenir. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirilir. Tavuk, altın rengi alana kadar pişmeye devam eder. Ara ara tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökmeyi unutmayın. Servis: Fırından çıkan tavuk, 10 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek sıcak servis yapılır. Yanında fırın sebzeleri ile birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli fırında bütün tavuk, misafirlerinizi etkileyecek, özel günlerinizde ve akşam yemeklerinizde mükemmel bir tercih olacaktır. Afiyet olsun! HABER MERKEZİ
