Göceli yemekler tadılarak belgelendi

Tarihi Yalı Han’ında gerçekleşen etkinlikte göce çorbası, göçeli mantı, göce böreği yapılarak katılımcılara servis edildi. Geleneksel göceli yemekleri Çan’ın Kumarlar Köyü’nden gelen Naide Tokgöz hazırladı.

Etkinliğe Çanakkale Belediye Meclis Üyeleri Simge Kutlu, Nurcan Bingöl, Çanakkale Kültür Turizm İl Müdürü Çağman Esirgemez ve çok sayıda kentli katılım gösterdi.

Açılış konuşması gerçekleştiren Çanakkale Gastronomi Derneği Başkanı Kubilay Özben; “Çanakkale Gastronomi derneği olarak Çanakkale yemeklerinin var olduğunu söyleyerek geçmişten günümüze yapıldığını anlatıyoruz. Fakat bu yemeklerin de belgelenmesi çok önemli. Bu yemeklerimizi tanıtmaya çalışacağız.

Bugün burada Çan’ın Kumarlar Köyü’nden gelen Naide Tokgöz hanımefendi bize göçeli yemekler yapacak. Aslında göcenin ne olduğunu tanıtmak da çok önemli. Göce Çanakkale yöresine ait bir üründür, kendisi de bir yemektir. Ham maddesi aşurelik buğdaydan yapılan oluşumdur. Göceyle oluşan üç yemeğimizi yapmaya çalışarak belgeleyeceğiz” dedi.

Yalı Hanı’nda Naide Tokgöz’ün yaptığı göçeli yemekler tadılarak belgelendi.

SEDANUR ARIGÜN