‘’Hesaplı aldığımız her şeyi halka da hesaplı ulaştırıyoruz’’
Güven Uzcan, son zamanlarda yine erik ve kiraz fiyatlarının bolca konuşulduğu dönemde eriği tezgahında 100 liradan satıyor. Bu fiyatların da alıcı bulduğunu söyleyen Uzcan konu hakkında; ‘’ Dün İzmir halinde kirazın kilosu 250 liraydı. Biz şu anda yerinden aldığımız için 210 liraya kilosu geliyor biz de 180 lira 800 gram olarak satıyoruz. Halk, şu an bu fiyatlardan da alıyor. Mesela yeni dünya paketi normalde 80-100 lira satılması gerekiyor biz onu da yerinden aldığımız için onları da 800 gramlık paketleri 60 liraya satabiliyoruz. Eriği aydın Umurlu’dan alabildiğimiz için kilosunu 100 liradan satabiliyoruz. Bu fiyatlar halka hitap ediyor. İnsanlar eriği 100 liraya da alıyor. Çileği de aydından getiriyoruz. Muzlarımız ise ithal ve konteynerler ile izmir haline geliyor biz de oradan temin edip burada 70 liradan satışa koyuyoruz. Marketler de ise ithal muz şu an 90 lira civarında. Hesaplı aldığımız her şeyi halka da hesaplı ulaştırıyoruz.’’ İfadelerini kullandı. Uzcan uyguna satabilmesinin sebebinin, uyguna alabiliyor olmasına vurgu yaptı.
‘’Çilekte mevsimsel olarak tarlada çürümeler yaşandı’’
Çilek en sevilen sezon meyvelerinden biri olmasına rağmen fiyatı henüz tam da vatandaşın beklentisini karşılayacak ölçüde düşmedi. Çileği tezgahında 70 liradan satışa sunan Uzcan çileğin fiyatı hakkında; ‘’ Eriğin fiyatı önümüzdeki haftalarda iyice düşmeye başlar. Fakat çilek fiyatlarında aman aman bir düşme yaşanmaz. Çilek fiyatı en düşük herhalde 60 liraya düşebilir, daha da düşmez. Çünkü ürün rekoltesi az. Çilekte mevsimsel olarak tarlada çürümeler de yaşandı. Rekolte azlığından dolayı çilek fiyatlarının 60 liranın altını göreceğini zannetmiyorum.’’ Dedi.
‘’Halk artık burada egzotik meyveler olduğunu biliyor’’
Tezgahının büyük bir bölümünü egzotik meyvelere ayıran ve pazarda bu çeşitliliği sağlayan iki tezgah olduğunu, bunlardan birinin kendisi olduğunu ifade eden Uzcan, halk için yıllardır süren bir alışkanlık olduğunu da ifade etti. Cuma Pazarı’na gelen egzotik meyve alıcılarının kendi tezgahına alışkanlıkla hemen geldiklerini anlatan Uzcan; ‘’ Egzotik meyvelere yine de talep alıyor, halk alıyor. Ayrıca biz sürekli getirdiğimiz için halk zaten direk kendisi geliyor tezgaha. Halk artık burada egzotik meyveler olduğunu biliyor ve burayı tercih ediyor. Cuma pazarında egzotik meyve satan iki tezgah var, biri biziz. Halk bu iki tezgaha direk geliyor. Ananası, mangoyu, ithal muzu daima tezgahta bulunduruyoruz.’’ Dedi.
‘’Yüzde 2,5-3 gibi bir kâr marjı oluyor arada’’
Güven Uzcan sanılanın aksine egzotik meyvelerden iyi paralar kazanmadığını, kâr marjının düşük olduğunu; ‘’ Biz tezgâhta da onları hep ön tarafa koyuyoruz. Biz egzotik meyvelerden iyi paralar kazanmıyoruz. Mangoyu 80 liradan almıştık, buraya nakliyesi ile 1 lira artsa da tanesi 81 lira maliyetle biz 85 liraya satıyoruz zaten. Yüzde 2,5-3 gibi bir kâr marjı oluyor arada. Avakado 45 liraya aldık, 50 liradan satıyoruz. Sadece egzotik meyveler de değil diğer sebzelerde de daha uyguna satıyoruz. Örneğin salkım domates, her yerde 25 lira iken biz 20 liradan satıyoruz. Daha uyguna satabilmemizin nedeni de yerinden alabilmemiz. Domatesleri Fethiye’den getiriyoruz.’’ sözleri ile ifade etti.
‘’Haftanın üç günü buradayız haftanın iki günü de yola gidiyoruz’’
Lojistiği de kendi kamyonetini ile sağlayan Güven Uzcan, haftanın iki günü yollarda olduğunu vurguladı. Ayrıca çilek, erik gibi meyveleri de üreticiden bizzat aldığını söyleyen Uzcan; ‘’ Hatta şu an depomda çıkaramadığım Hindistan cevizlerim, kivilerim de var. Haftanın üç günü buradayız haftanın iki günü de yola gidiyoruz. Lojistiği de kendim sağlıyorum. Sadece dün yaptığım kilometre ortalama 1100 kilometreyi buldu. Kendi kamyonetim var, buradan Kuyucak’a kadar iniyoruz erik, çilek gibi meyveleri almaya. Çileği, eriği üreticiden alıyoruz. Mesela egzotik meyveleri de hesaplı satmamızın sebebi Çeşme’de büyük depolar var hallere mal temin eden. Biz direk deponun kendisinden aldığımız için daha uygun fiyata satıyoruz. ‘’ diyerek lojistiği kendisinin sağlamasının fiyatlarına olan etkisini de aktaran Uzcan sözlerini bitirdi.
