Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış hindi göğüs eti 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet ince doğranmış soğan 2 diş ezilmiş sarımsak 1 adet kırmızı biber ve 1 adet yeşil biber, doğranmış 1 adet ince dilimlenmiş havuç 200 gram dilimlenmiş mantar Tuz, karabiber ve pul biberYapılışı: İlk olarak, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı doğranmış hindi etini ilave ederek yüksek ateşte soteleyin. Hindi eti suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine doğranmış biberleri, havuçları ve mantarları ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin. Sıcak servis edebileceğiniz hindi sote, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak! EMEL UĞUR KIRICI
