Ramazan ayının gelişi ile birlikte evlerde ve sofralarda hurma tüketimi arttı. Bazılarımız oruç açmak için sofralarında hurmaya yer verirken bazılarımız tatlı ihtiyacını karşılamak için daha sağlıklı bir alternatif olarak hurmayı kullanmaktadır. Peki hurma gerçekten yararlı mıdır? Vücuda ne gibi yararları ne gibi zararları vardır?
Hurma, lif ve antioksidan bakımından zengin bir meyvedir. Genelde tropikal iklimlerde yetişen hurma ağacının meyvesidir. Genelde bizler kurutulmuş halini tüketmekteyiz. Ancak kurutuldukça şeker oranı artan meyvenin maalesef ki yararları zarara dönüşebilmektedir.
1) Oldukça Besleyicidir
Kalori ve karbonhidrat açısından oldukça zengindirler. Kurutulmuş meyveler kurutulurken şeker oranı arttığı için kalorisi de artar. Vücudumuz ve sindirimimiz için oldukça önemli olan lif açısından oldukça zengindirler.
Ayrıca; protein, potasyum, magnezyum, bakır, manganez, demir ve B6 vitamini kaynağıdır. 2) Yüksek Lif İçeriğine Sahiptir Lif tüketiminizi arttırıp sindiriminizi düzenlemek için hurma iyi bir seçenektir. Lif bağırsak hareketlerinizi düzenleyerek sindirime yardımcı olmaktadır ve kabızlığı önlemektedir. Clinical and Experimental Gastroenterology Dergisi’nde 2021 yılında yayınlanan bir çalışmaya göre, su eşliğinde yüksek lifli bir diyet tüketiminin bağırsak hareketliliğini arttırdığı ve sindirime yardımcı olduğu görülmüş. 3) Antioksidanlardan Zengindir Antioksidanlar, vücudunuzda çeşitli hastalıklara sebep olabilen serbest radikallerle savaşarak sizi korurlar. Hurma; flavanoidler, karotenoidler ve fenolik asit olarak bilinen en güçlü üç antioksidanı içermektedir. Antiokisdanlar, Alzheimer, kalp hastalıkları, kanser, diyabet vb. birçok metabolik hastalık için koruyucu olabilir. Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences dergisinde 2019 yılında yayınlanan araştırma, hurmanın antioksidan aktivitesinin, hurmanın olgunlaşma aşamasındayken en yüksek seviyede antioksidan içerdiğini gösterdi. Çalışmalar ayrıca belirli hurma meyvesinin Staphylococcus aureus, Bacillus cereus ve Escherichia coli gibi mikroplarla savaşabildiğini de göstermiştir. 4) Beyin Sağlığını Geliştirebilir Hurmanın içeriğindeki polifenolik bileşiklerin beyin gelişimini desteklediği düşünülmektedir. Yapılan bilimsel çalışmalara göre, Azheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların gelişimini önlemede etkisi olabileceği düşünülmektedir. Bilim insanları tarafından yapılan bir hayvan çalışması, hurma ile karıştırılmış yiyeceklerle beslenen farelerin, onları yemeyenlere kıyasla önemli ölçüde daha iyi hafıza ve öğrenme yeteneğinin yanı sıra kaygıyla ilgili davranışların daha az olduğunu görmüşlerdir.
5) Normal Doğumu Kolaylaştırabilir Hamilelik esnasında tüketilen hurma, hamileliğin sonlarına doğru servikal genişlemeyi arttırarak, doğumu kolaylaştırıyor. Ayrıca, hurma, vücutta oksitosine benzer şekilde hareket edebilen ve oksitosin reseptörlerine bağlanan bazı bileşikler içerir, bu da doğumu hızlandıran oksitosine daha az ihtiyaç duyulmasına sebep olur. Hurmanın doğumu kolaylaştırdığı üzerine yapılan birçok bilimsel çalışma olsa da daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Hurmanın Sağlık Riskleri Kurutulmuş hurmanın içeriğindeki sülfitler bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu yüzden dikkatli ve ılımlı tüketilmelidir. Hurma rafine şeker ve diğer tatlandırıcılara göre iyi bir seçenek olabilir ancak kurutulmuş meyveler meyvenin kendisine göre çok daha kalorili ve şeker oranı yüksek olduğu için yine ılımlı bir şekilde tüketilmelidir. Eğer şeker hastalığınız varsa ya da çabuk acıkan biriyseniz hurmayı tek başına tüketmeniz tavsiye edilmez. Yanında çiğ bir kuruyemiş ile ya da yoğurt içerisinde tüketmek kan şekeri kontrolünüzü sağlamaya yardımcı olacaktır. Her besinde olduğu gibi yeterli ve dengeli tüketim sağlığınız için bir zarar oluşturmadan yarar sağlayacaktır. Hurma ile geçireceğiniz sağlıklı ramazanlar dilerim. Dyt. Bihter TAŞDELEN
Ayrıca; protein, potasyum, magnezyum, bakır, manganez, demir ve B6 vitamini kaynağıdır. 2) Yüksek Lif İçeriğine Sahiptir Lif tüketiminizi arttırıp sindiriminizi düzenlemek için hurma iyi bir seçenektir. Lif bağırsak hareketlerinizi düzenleyerek sindirime yardımcı olmaktadır ve kabızlığı önlemektedir. Clinical and Experimental Gastroenterology Dergisi’nde 2021 yılında yayınlanan bir çalışmaya göre, su eşliğinde yüksek lifli bir diyet tüketiminin bağırsak hareketliliğini arttırdığı ve sindirime yardımcı olduğu görülmüş. 3) Antioksidanlardan Zengindir Antioksidanlar, vücudunuzda çeşitli hastalıklara sebep olabilen serbest radikallerle savaşarak sizi korurlar. Hurma; flavanoidler, karotenoidler ve fenolik asit olarak bilinen en güçlü üç antioksidanı içermektedir. Antiokisdanlar, Alzheimer, kalp hastalıkları, kanser, diyabet vb. birçok metabolik hastalık için koruyucu olabilir. Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences dergisinde 2019 yılında yayınlanan araştırma, hurmanın antioksidan aktivitesinin, hurmanın olgunlaşma aşamasındayken en yüksek seviyede antioksidan içerdiğini gösterdi. Çalışmalar ayrıca belirli hurma meyvesinin Staphylococcus aureus, Bacillus cereus ve Escherichia coli gibi mikroplarla savaşabildiğini de göstermiştir. 4) Beyin Sağlığını Geliştirebilir Hurmanın içeriğindeki polifenolik bileşiklerin beyin gelişimini desteklediği düşünülmektedir. Yapılan bilimsel çalışmalara göre, Azheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların gelişimini önlemede etkisi olabileceği düşünülmektedir. Bilim insanları tarafından yapılan bir hayvan çalışması, hurma ile karıştırılmış yiyeceklerle beslenen farelerin, onları yemeyenlere kıyasla önemli ölçüde daha iyi hafıza ve öğrenme yeteneğinin yanı sıra kaygıyla ilgili davranışların daha az olduğunu görmüşlerdir.
5) Normal Doğumu Kolaylaştırabilir Hamilelik esnasında tüketilen hurma, hamileliğin sonlarına doğru servikal genişlemeyi arttırarak, doğumu kolaylaştırıyor. Ayrıca, hurma, vücutta oksitosine benzer şekilde hareket edebilen ve oksitosin reseptörlerine bağlanan bazı bileşikler içerir, bu da doğumu hızlandıran oksitosine daha az ihtiyaç duyulmasına sebep olur. Hurmanın doğumu kolaylaştırdığı üzerine yapılan birçok bilimsel çalışma olsa da daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Hurmanın Sağlık Riskleri Kurutulmuş hurmanın içeriğindeki sülfitler bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu yüzden dikkatli ve ılımlı tüketilmelidir. Hurma rafine şeker ve diğer tatlandırıcılara göre iyi bir seçenek olabilir ancak kurutulmuş meyveler meyvenin kendisine göre çok daha kalorili ve şeker oranı yüksek olduğu için yine ılımlı bir şekilde tüketilmelidir. Eğer şeker hastalığınız varsa ya da çabuk acıkan biriyseniz hurmayı tek başına tüketmeniz tavsiye edilmez. Yanında çiğ bir kuruyemiş ile ya da yoğurt içerisinde tüketmek kan şekeri kontrolünüzü sağlamaya yardımcı olacaktır. Her besinde olduğu gibi yeterli ve dengeli tüketim sağlığınız için bir zarar oluşturmadan yarar sağlayacaktır. Hurma ile geçireceğiniz sağlıklı ramazanlar dilerim. Dyt. Bihter TAŞDELEN
