Son alınan koronavirüs tedbirlerinden sonra bazı; lokanta, restoran ve fast food üzerine hizmet veren esnafların işleri iyice azalarak durma noktasına geldi. Masraflar artıp borçlar birikince esnaf kar etmekten çok ayakta durmaya çalışıyor.
Koronavirüs tedbirleri kapsamında son genelgenin yayınlanmasının ardından, lokanta ve restoranlar müşteri kabul edemiyor sadece paket sergisi ve elden satış yapabiliyorlar. Pandemi sürecinde alınan önlem ve tedbirlerde esnaf doğrudan etkisini hissediyor. Pandemi kredisi çeken esnaflar, işçi maaşlarını, kiralarını, vergi borçlarını ödeyemezken; kredi taksitlerinin de ödeme günü gelip çattı. Paket servisi usulü ile çok iş yapamadıkları için bazı dükkanlar açılmazken bazıları kapısına kilit vurdu. Çarşıda kiralık dükkan sayıları geçtiğimiz aylara göre daha da arttı.
“KASAPLARIN DURUMU BİRAZ İYİ”
Kepez’de kasaplık yapan Eray Aktaş lokanta ve restoranların artık çok daha az sipariş verdiğini ve bunun da işlerini önemli ölçüde azaltsa da, kasap olarak biraz durumlarının diğer esnaflara göre iyi olduğunu belirtti. Aktaş açkılamalarının devamında; “Restoranlar kapalı olduğu için biraz satışlarımız düştü, ama genel olarak bakacak olursak insanlar evinde yemek yediği için bizim işlerimizde ortalama seviyesinde. Zaten bizim kasap sektöründe kışın işler biraz düşüyor ama yine de Allah bereket versin,” dedi.
Kasaplardaki ortalama et fiyatları ise şöyle; dana etinden olan, kıyma 65, kuşbaşı 69, antrikot 90, biftek 82, bonfile 105, pirzola ve tibon 95 liradan, sucuk 70, kasap köfte 65, satır et 85, kaşarlı köfte 68 liradan satılıyor. Kuzu etinden olan, but 80, kol 75, gerdan 72, kül bastı 105, pirzola ve beyti 115, kuşbaşı 95 ve kuzu şiş 105 liradan satılıyor.
“KAR ETMEYİ BIRAKTIK AYAKTA DURMAYA ÇALIŞIYORUZ”
Kepez belde merkezinde fast food hizmeti veren Bülent Çiçek ise, artık kar etmeyi bıraktıklarını ve ayakta durmaya çalıştıklarını belirterek, “Bu süreçte satışlarımız yüzde 60 düştü. Tabi sağlığımız önce geldiği için kısıtlamalara uyuyoruz. Sabah saat 10’da iş yerimizi açıyoruz hafta içi akşam saat 12’de kapatıyoruz. Hafta sonları ise sabah 10 akşam 20 saatleri arasında hizmet veriyoruz. Şartlar zor Allah herkesin yardımcısı olsun. Bu günlerde sadece ayakta durmaya çalışıyoruz. Satışlarımız azaldı, malzeme fiyatlarında artış oldu ama bizim sattığımız dönerin fiyatı aynı. Kısacası gelir azaldı masraflarımız çoğaldı. Allah sonumuz hayretsin” diye konuştu.
İKİ DÜKKANINDAN BİRİSİNİ KAPATTI
Çanakkale merkezde fast food işletmecisi Kemal Yılmaz iki dükkanından birini kapattığını, paket servisi ve elden satışın kendilerini kurtarmadığını, borçlarının biriktiğini ve kara kara düşünmeye başladıklarını belirterek, “İşlerimiz çok kötü, iki iş yerimden birini kapatmak zorunda kaldım. Artık işimizde yaşamamız da Allaha kalmış durumda. 25 bin lira kredi çektim oda stopaja ve vergilere gitti. Mart ayından beri sigortaları ve vergileri yatıramıyorum. Hiçbir şeyi karşılayamıyoruz. Kredi borçlara gitti, yapılandırma yolacak ama onları da ödeyecek imkanımız yok,” ifadelerini kullandı.
“KASAPLARIN DURUMU BİRAZ İYİ”
Kepez’de kasaplık yapan Eray Aktaş lokanta ve restoranların artık çok daha az sipariş verdiğini ve bunun da işlerini önemli ölçüde azaltsa da, kasap olarak biraz durumlarının diğer esnaflara göre iyi olduğunu belirtti. Aktaş açkılamalarının devamında; “Restoranlar kapalı olduğu için biraz satışlarımız düştü, ama genel olarak bakacak olursak insanlar evinde yemek yediği için bizim işlerimizde ortalama seviyesinde. Zaten bizim kasap sektöründe kışın işler biraz düşüyor ama yine de Allah bereket versin,” dedi.
Kasaplardaki ortalama et fiyatları ise şöyle; dana etinden olan, kıyma 65, kuşbaşı 69, antrikot 90, biftek 82, bonfile 105, pirzola ve tibon 95 liradan, sucuk 70, kasap köfte 65, satır et 85, kaşarlı köfte 68 liradan satılıyor. Kuzu etinden olan, but 80, kol 75, gerdan 72, kül bastı 105, pirzola ve beyti 115, kuşbaşı 95 ve kuzu şiş 105 liradan satılıyor.
“KAR ETMEYİ BIRAKTIK AYAKTA DURMAYA ÇALIŞIYORUZ”
Kepez belde merkezinde fast food hizmeti veren Bülent Çiçek ise, artık kar etmeyi bıraktıklarını ve ayakta durmaya çalıştıklarını belirterek, “Bu süreçte satışlarımız yüzde 60 düştü. Tabi sağlığımız önce geldiği için kısıtlamalara uyuyoruz. Sabah saat 10’da iş yerimizi açıyoruz hafta içi akşam saat 12’de kapatıyoruz. Hafta sonları ise sabah 10 akşam 20 saatleri arasında hizmet veriyoruz. Şartlar zor Allah herkesin yardımcısı olsun. Bu günlerde sadece ayakta durmaya çalışıyoruz. Satışlarımız azaldı, malzeme fiyatlarında artış oldu ama bizim sattığımız dönerin fiyatı aynı. Kısacası gelir azaldı masraflarımız çoğaldı. Allah sonumuz hayretsin” diye konuştu.
İKİ DÜKKANINDAN BİRİSİNİ KAPATTI
Çanakkale merkezde fast food işletmecisi Kemal Yılmaz iki dükkanından birini kapattığını, paket servisi ve elden satışın kendilerini kurtarmadığını, borçlarının biriktiğini ve kara kara düşünmeye başladıklarını belirterek, “İşlerimiz çok kötü, iki iş yerimden birini kapatmak zorunda kaldım. Artık işimizde yaşamamız da Allaha kalmış durumda. 25 bin lira kredi çektim oda stopaja ve vergilere gitti. Mart ayından beri sigortaları ve vergileri yatıramıyorum. Hiçbir şeyi karşılayamıyoruz. Kredi borçlara gitti, yapılandırma yolacak ama onları da ödeyecek imkanımız yok,” ifadelerini kullandı.
